Το Εδιμβούργο είναι από εκείνες τις πόλεις που μοιάζουν να έχουν ξεπηδήσει από σελίδες μυθιστορήματος. Στενά δρομάκια με πέτρινα κτίρια, επιβλητικά κάστρα που στέκουν αγέρωχα πάνω από την πόλη και μια ατμόσφαιρα που συνδυάζει μυστήριο με ρομαντισμό. Δεν είχα μεγάλες προσδοκίες από αυτόν τον προορισμό, αλλά διαψεύστηκα. Επίσης, το πέτυχα σε ένα διήμερο σπάνιας ηλιοφάνειας – μην ξεγελαστείς από τις φωτογραφίες. Το ταξίδι ξεκινά από την κλασική Royal Mile, περνά από το εντυπωσιακό Edinburgh Castle, αλλά δεν μένει μόνο στα τουριστικά highlights, καθώς η πόλη έχει ζωντανή καθημερινότητα, υπέροχο φαγητό και πολλά σημεία να ανακαλύψεις. Από το Dean Village, που μοιάζει με σκηνικό παραμυθιού και σε μεταφέρει σε μια πιο γαλήνια και ονειρική πλευρά της Σκωτίας, μέχρι τα πιο hip καφέ και concept stores, το Εδιμβούργο σου προσφέρει συνεχώς κάτι νέο για να ενθουσιαστείς.
Ξεκινάω από τα τουριστικά αξιοθέατα με τα εξής πολύ σημαντικά tips:
- Οφείλεις στον εαυτό σου να ξυπνήσεις πολύ νωρίς και να τα επισκεφτείς στην αρχή της ημέρας. Συγκεντρώνουν πολλούς τουρίστες κατά τη διάρκεια της ημέρας κι αυτό “καταστρέφει” την εμπειρία. Προσωπικά θέλω να έχω ξεμπερδέψει με τα πολυσύχναστα μουσεία κι αξιοθεάτα μέχρι τις 10 το πρωί.
- Πρέπει να έχεις κάνει on line κράτηση αρκετές μέρες πριν στα περισσότερα μουσεία, ειδικά για το Edinburgh Castle.
- Να έχεις προετοιμαστεί (με σωστά παπούτσια) για αρκετό περπάτημα κι ανηφόρες.
Η Royal Mile είναι ο πιο εμβληματικός δρόμος του Εδιμβούργου, που συνδέει το επιβλητικό Κάστρο με το Παλάτι του Holyrood. Απλώνεται σε μήκος περίπου ενός μιλίου και αποτελεί την καρδιά της Παλιάς Πόλης. Περπατώντας τη, συναντάς εντυπωσιακή αρχιτεκτονική, καθεδρικούς ναούς, μικρά μουσεία, αυλές που κρύβουν ιστορίες αιώνων, αλλά και παραδοσιακές παμπ και καταστήματα με τοπικά προϊόντα. Αξίζει να την επισκεφθείς για να νιώσεις τον παλμό του Εδιμβούργου και να ταξιδέψεις σε μια άλλη εποχή.
Το Edinburgh Castle είναι το πιο διάσημο αξιοθέατο του Εδιμβούργου, επιβλητικά τοποθετημένο πάνω σε έναν ηφαιστειογενή βράχο που κυριαρχεί στην πόλη. Με ιστορία που ξεκινά από τον 12ο αιώνα, το κάστρο υπήρξε βασιλική κατοικία, στρατιωτική βάση και σύμβολο δύναμης της Σκωτίας. Στους χώρους του θα δεις θησαυρούς, τα κοσμήματα του στέμματος, στρατιωτικά εκθέματα και μουσεία που αφηγούνται ιστορίες αιώνων. Αξίζει να το επισκεφθείς για την αρχιτεκτονική του, την πανοραμική θέα στο Εδιμβούργο και τη μοναδική αίσθηση ιστορίας που προσφέρει, κάνοντάς σε να νιώσεις τη Σκωτία σε κάθε βήμα.
Το Dean Village είναι μια γοητευτική γειτονιά του Εδιμβούργου, μόλις λίγα λεπτά από το κέντρο της πόλης. Παλιότερα ήταν ένα φτωχικό χωριό με μύλους και σπίτια απλών εργατών, χτισμένα γύρω από τον ποταμό Water of Leith. Σήμερα έχει μεταμορφωθεί σε μία από τις πιο αριστοκρατικές και περιζήτητες περιοχές της πόλης, με πανέμορφα ανακαινισμένα πέτρινα σπίτια και λιθόστρωτα δρομάκια. Αξίζει να το επισκεφθείς για να δεις πώς η ιστορία και η αρχιτεκτονική συνδυάζονται, προσφέροντας μια μοναδική αίσθηση γραφικότητας και γοητείας.
Το Little Capo στο Εδιμβούργο είναι ένα ζεστό ιταλικό εστιατόριο που ξεχωρίζει για την αυθεντική του κουζίνα και τη φιλόξενη ατμόσφαιρά του. Στο μενού κυριαρχούν φρέσκα ζυμαρικά, πίτσες με λεπτή ζύμη και παραδοσιακά ιταλικά πιάτα με προσεκτικά επιλεγμένα υλικά. Η διακόσμηση είναι μοντέρνα, Instagram-friendly αλλά ζεστή, δημιουργώντας μια φιλική και χαλαρή εμπειρία.
-
Διεύθυνση: 18 Howe Street, Edinburgh, EH3 6TG, UK
-
Τηλέφωνο: 0131 560 2909
-
Instagram: @little_capo
Γαλλικό: Chez Jules
Το Chez Jules στο Εδιμβούργο είναι ένα μικρό γαλλικό μπιστρό που σε μεταφέρει αμέσως στη Γαλλία. Κατεβαίνεις λίγα σκαλιά και βρίσκεσαι σε έναν χώρο γεμάτο ατμόσφαιρα και φασαρία, αλλά εγώ προτίμησα να καθίσω έξω – είχα την τύχη να πετύχω μια σπάνια ηλιόλουστη μέρα. Το μενού προσφέρει κλασικά γαλλικά πιάτα, όπως φιλέτα, μοσχαρίσια steaks και εκλεκτά συνοδευτικά, όλα φτιαγμένα με προσοχή στη λεπτομέρεια και τη γεύση. Για το δικό μου γούστο ξεχωρίζει το Le Steak au Roquefort, ενώ εγώ δοκίμασα το φιλέτο με πιπέρι, που ήταν εξαιρετικό. Με περίπου 80 ευρώ τρώνε άνετα δύο άτομα, και το καλύτερο είναι ότι δεν χρειάζεται κράτηση, κάνοντας την εμπειρία ακόμα πιο άνετη.
-
Διεύθυνση: 109 Hanover Street, Edinburgh, EH2 1DJ, UK
-
Τηλέφωνο: 0131 226 6992
-
Email: [email protected]
Ινδικό: Dishoom
Το Dishoom στο Εδιμβούργο είναι ένα από τα πιο γνωστά ινδικά εστιατόρια της πόλης, εμπνευσμένο από τα παλιά καφέ της Βομβάης. Ο χώρος του συνδυάζει vintage διακόσμηση με ζεστή ατμόσφαιρα, δημιουργώντας ένα περιβάλλον που σε ταξιδεύει στην Ινδία. Το μενού είναι πλούσιο και περιλαμβάνει κλασικές γεύσεις όπως κάρυ, μπιρίάνι και πικάντικα street food πιάτα, όλα μαγειρεμένα με αρωματικά μπαχαρικά και αυθεντική φροντίδα. Είναι αλυσίδα και θα το βρεις σε όλη την Αγγλία, αλλά αυτό δεν του στερεί πόντουε ποιότητας κι αυθεντικότητας. Προτείνω να έχεις κάνει κράτηση.
-
Διεύθυνση: 3A St Andrew Square, Edinburgh, EH2 2BD, UK
-
Τηλέφωνο: 0131 202 6406
-
Instagram: @dishoom
Που να Μείνεις: 100 Princes Street
Το 100 Princes Street στο Εδιμβούργο είναι ένα boutique ξενοδοχείο με αυθεντική σκωτσέζικη ατμόσφαιρα, φιλοξενείται στο πρώην κτίριο της Royal Overseas League, στο κέντρο της πόλης. Με μόλις 30 δωμάτια και σουίτες, το ξενοδοχείο συνδυάζει την ιστορική γοητεία με το πιο κεντρικό σημείο για να φτάσεις σχεδόν παντού με τα πόδια. Τα δωμάτια είναι διακοσμημένα με bespoke έπιπλα, καρό υφάσματα από τη σχεδιάστρια Araminta Campbell, και έργα τέχνης που παραπέμπουν σε εξερευνητές της Σκωτίας. Η τοποθεσία είναι εξαιρετική: βρίσκεται πάνω στην Princes Street, με απόλυτη θέα προς το κάστρο του Εδιμβούργου και πολύ κοντά στα μουσεία και τα βασικά αξιοθέατα της πόλης.
-
Διεύθυνση: 100 Princes Street, Edinburgh, EH2 3AB, UK
-
Τηλέφωνο: +44 131 287 3100
-
Email: [email protected]
- Instagram: @100princesstreet
Ίσως να μην είναι κοινός τόπος για τους τουρίστες, αλλά αν είσαι foodie ταξιδιώτης όπως εγώ, θα το εκτιμήσεις. Το I.J. Mellis & Son (Mellis Cheesemongers) είναι ένα από τα πιο διακεκριμένα καταστήματα τυριών στο Εδιμβούργο, με παράδοση που ξεκινάει το 1993. Σε έναν όμορφο, ατμοσφαιρικό χώρο με ξύλινα ράφια και ειδικά διαμορφωμένες αίθουσες ωρίμανσης («maturing rooms»), το κατάστημα προσφέρει μια εκτενή συλλογή από τυριά τόσο εγχώρια όσο και διεθνή, με έμφαση στη γεύση και στην ποιότητα. Ένα από τα σημεία που το κάνουν ξεχωριστό είναι ότι συνεργάζεται με μικρούς παραγωγούς («farmhouse cheesemakers»), ώστε το κάθε τυρί να έχει χαρακτήρα, ιστορία και αυθεντικότητα.
-
Διεύθυνση: 6 Bakers Place, Stockbridge, Edinburgh EH3 6SY, Ηνωμένο Βασίλειο
-
Τηλέφωνο: +44 131 557 0005
- Ιστοσελίδα: mellischeese.net
