Αυτή τη συνταγή τη δοκίμασα πρώτη φορά στη Μήλο πριν από περίπου 10 χρόνια αλλά δεν είχα ενθουσιαστεί γιατί στους τοπικούς φούρνους είναι περισσότερο ξεροψημμένη από όσο την ψήνουν οι ντόπιες νοικοκυρές και χάνει τη γλύκα της. Μετά από καιρό έτυχε να δουλεύω με
Ταξίδεψα πρόσφατα στην Άνδρο και θυμήθηκα πόσο υπέροχη είναι αυτή η ομελέτα που λέγεται φρουτάλια. Φρουτάλιες φτιάχνουν παραδοσιακά με ό,τι μπορείς να φανταστείς, ανάλογα με την εποχή: μελιτζάνες, χλωρά κουκιά, αγκινάρες, κολοκύθια και όλα τα λαχανικά του νησιού. Αλλά αυτό που έχει πάντα μια
Αυτή η εβδομάδα είναι αφιερωμένη στις Κυκλάδες και τις εξαίσιες γεύσεις τους. Μετά τη στάση μου στη Σύρο για τη μαϊντανοσαλάτα της ήρθε η ώρα να ταξιδέψω μέχρι την Κίμωλο και την υπέροχη Λαδένια. Πρόκειται για μια συνταγή που μου θυμίζει πίτσα - στην
