Με 3 απλά υλικά! Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να χτυπήσεις σε μαρέγκα και να ανακατέψεις με τα τυριά.
Δες εδώ το βίντεο:
3 Tips Επιτυχίας
-
Χτυπάμε καλά τα ασπράδια – η μαρέγκα πρέπει να είναι σφιχτή και να στέκεται, αλλιώς τα “σύννεφα” θα απλώσουν και δεν θα γίνουν αφράτα.
-
Απαλό ανακάτεμα – όταν προσθέτουμε τυριά και κρόκους, διπλώνουμε με σπάτουλα και όχι με σύρμα για να μη χάσει όγκο η μαρέγκα.
-
Ψήσιμο στον σωστό χρόνο – δεν τα παραψήνουμε γιατί θα στεγνώσουν· θέλουμε να είναι χρυσαφένια αλλά αφράτα μέσα.
Διατροφική Ανάλυση (ανά μερίδα)
Θερμίδες: 260 kcal
Πρωτεΐνη: 30 γρ.
Υδατάνθρακες: 2 γρ.
Λιπαρά: 14 γρ.
Φυτικές ίνες: 0 γρ.
Υλικά
-
4 ασπράδια αυγών
-
60 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
-
150 γρ. τυρί κίτρινο light ή μοτσαρέλα
-
4 κρόκοι αυγών
-
σουσάμι και μαυροσούσαμο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
-
Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.
-
Προσθέτουμε την παρμεζάνα και το τυρί και ανακατεύουμε απαλά.
-
Ρίχνουμε τους κρόκους και ενσωματώνουμε (αν τους χρησιμοποιούμε)
-
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ταψί.
-
Σχηματίζουμε 2 "τυρόπιτες" με το μείγμα.
-
Πασπαλίζουμε με σουσάμι ή μαυροσούσαμο, προαιρετικά.
-
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15-18 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
