Όταν θέλω κάτι χορταστικό, υγιεινό και γεμάτο γεύση, φτιάχνω αυτά τα σπανακόψωμα. Είναι αφράτα, πλούσια σε πρωτεΐνη, με έντονο άρωμα άνηθου και τυρένια γεύση από ανθότυρο. Ιδανικά για πρωινό, σνακ ή ελαφρύ γεύμα, χωρίς τύψεις.
Δες εδώ το βίντεο:
Διάβασε Επίσης:
Διάβασε Επίσης:
- Summer art de la table: 10 αντικείμενα για ανανέωση στο καλοκαιρινό τραπέζι που θα αναβαθμίσουν το στιλ σου
- Πως να φτιάξεις την τέλεια πίτσα στο σπίτι: ένας πλήρης οδηγός με όλα τα απαραίτητα
- Μπάρμπεκιου στο σπίτι: ένας πλήρης οδηγός με όλα τα απαραίτητα
Διατροφική Ανάλυση (ανά τεμάχιο)
Βάρος ανά τεμάχιο: ~100 γρ.
-
Θερμίδες: 120 kcal
-
Πρωτεΐνη: 10 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 10 γρ.
-
Σάκχαρα: 1 γρ.
-
Λιπαρά: 4 γρ.
-
Κορεσμένα: 2 γρ.
-
Φυτικές ίνες: 2 γρ.
-
Νάτριο: 280 mg
Υλικά
- 200 γρ. σπανάκι φρέσκο (ή 150 γρ. κατεψυγμένο, καλά στραγγισμένο)
- 4 ασπράδια αυγών
- 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
- 80 γρ. ανθότυρο θρυμματισμέν0
- 150 γρ. αλεύρι βρώμης
- 1 κ.γ. baking powder
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1/4 κ.γ. πιπέρι
- 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
- 1 κτσ νιφάδες βρώμης
- 1 κτσ σουσάμι
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
- Σε ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το σπανάκι χωρίς λάδι, να αποβάλει τα υγρά του.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με τα ασπράδια μέχρι να γίνουν ομοιογενές μείγμα.
- Προσθέτουμε το σπανάκι, το αλεύρι βρώμης, το baking powder, το αλάτι, το πιπέρι και τον άνηθο. Ανακατεύουμε καλά.
- Χοντροσπάμε το ανθότυρο κι ανακατεύουμε καλά.
- Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 ίσα μέρα σε ένα ταψί καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί.
- Γαρνίρουμε με σουσάμι και βρώμη.
- Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν.
