Δύο υλικά αρκούν για αυτό το ψωμί: Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και μπύρα!
Το έχω σερβίρει σε τραπέζια με φίλους, ως συνοδευτικό για τυριά και αλλαντικά, αλλά και σκέτο με λίγο βούτυρο ή μέλι. Κι αυτό που μου αρέσει περισσότερο είναι πως πάντα εντυπωσιάζει χωρίς να μου έχει πάρει πάνω από πέντε λεπτά προετοιμασίας. Το μόνο που χρειάζεται είναι ένα μπολ, μια κουτάλα και καλή διάθεση. Η μπύρα κάνει όλη τη δουλειά, χαρίζοντας όγκο και ανάλαφρη υφή.
Δες Εδώ: Τα καλύτερα της αγοράς: Ταψιά και κατσαρόλες για να ανανεώσεις οικονομικά την κουζίνα σου
Δες εδώ το βίντεο:
Μπορείς να βάλεις ό,τι σου αρέσει μέσα όπως τυρί, ξηρούς, καρπούς, ελιές, ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα! Ό,τι θες!
Διατροφική Ανάλυση (ανά φέτα ~1/12)
-
~250 kcal
-
Υδατάνθρακες: ~40 gr.
-
Πρωτεΐνη: ~7 gr.
-
Λιπαρά: ~10 gr.
Υλικά
-
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-
500 ml μπύρα
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
-
1 κ.σ. κοφτή αλάτι
-
60 γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
-
50 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
- 1 κτσ μέλι (προαιρετικά)
-
Λίγο σουσάμι για πασπάλισμα
Εκτέλεση
-
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
-
Στρώνουμε μια μακρόστενη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μπίρα.
-
Προσθέτουμε το μέλι, το ελαιόλαδο, την καρυδόψιχα, το κεφαλοτύρι κι ανακατεύουμε με μια σπάτουλα μέχρι να γίνει ομοιόμορφος χυλός.
-
Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα, ισιώνουμε την επιφάνεια και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
-
Ψήνουμε για 45-55 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει.
-
Αφήνουμε να κρυώσει 15 λεπτά πριν το κόψουμε.
