Κάθε χρόνο, όσο ανεβαίνει η θερμοκρασία τόσο αυξάνεται η διάθεση μου για παγωμένο καφέ και το freddo espresso γίνεται η πρώτη μου σκέψη μόλις ξυπνήσω.
Σταμάτησα να παραγγέλνω καφέ απ’ έξω όταν ανακάλυψα πόσο υπέροχο freddo με επαγγελματική γεύση μπορώ να φτιάξω στο σπίτι με ένα καλό espresso και συγκεκριμένα LAVAZZA Espresso Crema & Gusto και μια μόκα. Πρόκειται για ένα blend εκλεκτών κόκκων Arabica από τη Βραζιλία και Robusta από τη Νοτιοανατολική Ασία που δίνει τέλεια αρμονία ανάμεσα στο σώμα και νότες μπαχαρικών, ιδανικός καφές για κάθε στιγμή της ημέρας, τόσο για ζεστό όσο και για κρύο.
Η μόκα είναι το αγαπημένο “μπρίκι” των Ιταλών και το βρίσκεις πολύ εύκολα στα περισσότερα καταστήματα με είδη σπιτιού. Είναι ο ιδανικός παρτενέρ για τον αλεσμένο LAVAZZA espresso καθώς σε βοηθά να φτιάξεις τέλειο καφέ, ζεστό ή κρύο στην κουζίνα σου δίνοντας όλα τα αρώματα και τη γεύση.
Υλικά
(για 1 ποτήρι Freddo Espresso)
- 2 κουταλιές της σούπας (18 γρ.) LAVAZZA Espresso Crema & Gusto αλεσμένο
- 120 ml νερό
Εκτέλεση
- Γεμίζουμε το κάτω μέρος της μόκας με 120 ml νερό
- Προσθέτουμε 18 γρ. αλεσμένου LAVAZZA Espresso Crema & Gusto στο φίλτρο της μόκα χωρίς να τον πατήσουμε
- Κλείνουμε τη μόκα και τη βάζουμε σε μέτρια φωτιά
- Μόλις αρχίσει να βγαίνει ο καφές, χαμηλώνουμε ελαφρώς τη φωτιά
- Αποσύρουμε από τη φωτιά μόλις ολοκληρωθεί η εκχύλιση
- Ρίχνουμε τον ζεστό καφέ στη φραπεδιέρα
- Προσθέτουμε 1-2 παγάκια και προαιρετικά 5–10 γρ. ζάχαρη (εάν τον πίνουμε μέτριο – γλυκό)
- Χτυπάμε δυνατά για 10–15 δευτερόλεπτα μέχρι να δημιουργηθεί κρέμα
- Γεμίζουμε ένα ποτήρι με 5–6 παγάκια
- Ρίχνουμε τον καφέ στο ποτήρι και σερβίρουμε αμέσως
