Μπισκότα με ταχίνι, βρώμη και φιλέ αμυγδάλου
Η μπανάνα δίνει φυσική γλύκα και υγρασία, το ταχίνι χαρίζει πλούσια υφή και καλά λιπαρά, ενώ η βρώμη προσθέτει φυτικές ίνες και σε κρατάει χορτάτο για περισσότερη ώρα. Διατροφική ανάλυση (ανά μερίδα – ~1 μπαλάκι, 12 τεμ.)
Θερμίδες: ~115 kcal
Πρωτεΐνη: 2.6 γρ.
Υδατάνθρακες: 15 γρ.
Σάκχαρα: 9 γρ.
Λιπαρά: 4.8 γρ.
Φυτικές ίνες: 1.8 γρ.
Υλικά
1 τεμ. ώριμη μπανάνα (περίπου 120 γρ.)
80 γρ. ταχίνι
90 γρ. μέλι
120 γρ. νιφάδες βρώμης
1 γρ. αλάτι
2 γρ. κανέλα
60 γρ. φιλέ αμυγδάλου
Εκτέλεση
Πολτοποιούμε τη μπανάνα σε ένα μπολ μέχρι να γίνει κρέμα.
Προσθέτουμε το ταχίνι, το μέλι, το αλάτι και την κανέλα.
Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ρίχνουμε τη βρώμη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε μια σφιχτή ζύμη.
Πλάθουμε μικρά μπαλάκια με τα χέρια μας.
Περνάμε κάθε μπαλάκι από το φιλέ αμυγδάλου ώστε να καλυφθεί εξωτερικά.
Τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 18–20 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσουν πριν σερβίρουμε.
Cool Artisan
