Υπάρχουν κάποια γλυκά που με γυρίζουν αμέσως πίσω στα παιδικά μου καλοκαίρια και το παγωτό πύραυλος είναι σίγουρα ένα από αυτά.
Ήθελα όμως να δημιουργήσω μια πιο εύκολη, σπιτική και ελαφρώς πιο θρεπτική εκδοχή, χωρίς παγωτομηχανή και χωρίς περίπλοκες διαδικασίες. Έτσι γεννήθηκε αυτή η συνταγή με γιαούρτι, μέλι και φιστικοβούτυρο, που θυμίζει παγωτό από ζαχαροπλαστείο αλλά φτιάχνεται μέσα σε λίγα λεπτά. Λατρεύω την κρεμώδη υφή που δίνει το στραγγιστό γιαούρτι και τη γεύση της λιωμένης κουβερτούρας που κρύβεται μέσα στο χωνάκι.
Tip: Ανάλογα με το πόσο μεγάλα είναι τα χωνάκια μπορείτε να διπλασιάσετε τα υλικά
Διατροφική Ανάλυση (ανά παγωτό)
- Θερμίδες: ~425 kcal
- Πρωτεΐνη: ~15 γρ.
- Υδατάνθρακες: ~31 γρ.
- Σάκχαρα: ~18 γρ.
- Λιπαρά: ~27 γρ.
Υλικά
(για 4 παγωτά)
- 4 τεμ. χωνάκια παγωτού
- 400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 80 γρ. μέλι
- 150 γρ. φιστικοβούτυρο
- 40 γρ. κουβερτούρα λιωμένη
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το μέλι και το φιστικοβούτυρο μέχρι να έχουμε μια λεία και κρεμώδη υφή.
- Μεταφέρουμε την κρέμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής.
- Τοποθετούμε τα 4 χωνάκια όρθια μέσα σε ψηλά ποτήρια ή σε ένα σκεύος για να σταθεροποιηθούν.
- Γεμίζουμε τα χωνάκια με την κρέμα αφήνοντάς τη να προεξέχει περίπου 4-5 εκ. ώστε να δημιουργηθεί το χαρακτηριστικό σχήμα “πύραυλος”.
- Προσθέτουμε 10 γρ. λιωμένη κουβερτούρα στο κέντρο κάθε χωνιού.
- Τυλίγουμε και σφίγγουμε προσεκτικά τη σακούλα ζαχαροπλαστικής γύρω από τον κώνο ώστε να διαμορφώσουμε το παγωτό.
- Τοποθετούμε τα παγωτά στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες μέχρι να παγώσουν καλά.
- Σερβίρουμε απευθείας από την κατάψυξη.
