Η μαγεία συμβαίνει μπροστά στα μάτια σου, όταν η λιωμένη σοκολάτα, μετά από λίγα λεπτά χτυπήματος πάνω σε πάγο, μεταμορφώνεται σε αφράτη, αέρινη μους. Είναι από εκείνες τις συνταγές που εντυπωσιάζουν χωρίς κόπο, ιδανική για να τη σερβίρεις σε ποτήρια, με λίγα κόκκινα φρούτα από πάνω για φρεσκάδα και οξύτητα. Κάθε κουταλιά λιώνει στο στόμα σαν βελούδο, χωρίς ίχνος βαρύτητας. Αν λατρεύεις τη σοκολάτα, αυτή η συνταγή θα γίνει το νέο σου «μυστικό όπλο» – ένα επιδόρπιο τόσο απλό που μοιάζει με θαύμα.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ (ανά μερίδα, 4 μερίδες)
-
Θερμίδες: 290 kcal
-
Πρωτεΐνη: 4 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 26 γρ.
-
Λίπος: 19 γρ.
-
Ζάχαρη: 20 γρ.
Υλικά
-
340 γρ. κουβερτούρα
-
220 γρ. νερό
Εκτέλεση
-
Βράζουμε το νερό.
-
Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και τη βάζουμε σε μεταλλικό μπολ.
-
Περιχύνουμε με το καυτό νερό και ανακατεύουμε με σπάτουλα σιλικόνης μέχρι να λιώσει πλήρως η σοκολάτα.
-
Γεμίζουμε ένα μεγαλύτερο μπολ με πάγο, λίγο αλάτι και νερό.
-
Τοποθετούμε μέσα του το μπολ με τη λιωμένη σοκολάτα.
-
Χτυπάμε με μίξερ χειρός για 5-6 λεπτά, μέχρι να γίνει αφράτη μους.
-
Μόλις σταθεροποιηθεί, τη μεταφέρουμε σε ποτήρια και τη βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
-
Σερβίρουμε με κόκκινα φρούτα (π.χ. φράουλες ή βατόμουρα).
