Αυτό το ρολό μπανάνας με γιαούρτι και σμέουρα είναι τέλειο για τις ζεστές μέρες, ενώ συνδυάζει φρούτα, σοκολατένια γεύση και κρεμώδη υφή. Είναι ιδανικό για να το σερβίρω σε φέτες, σαν γλυκό ψυγείου ή ακόμα και για σνακ μετά τη γυμναστική. Μπορώ να το φτιάξω από πριν και να το κρατήσω στο ψυγείο για 2-3 μέρες. Παγώνει τέλεια και θυμίζει ελαφρύ παγωτό ρολό!
Tip: Χρησιμοποίησε οπωσδήποτε μπισκότα κανέλας γιατί δίνουν όλη τη γεύση!
Δες εδώ το βίντεο:
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Διατροφική ανάλυση (ανά μερίδα 1/6 συνταγής):
-
Θερμίδες: 170 kcal
-
Πρωτεΐνη: 4 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 27 γρ.
-
Σάκχαρα: 8 γρ.
-
Λιπαρά: 5 γρ.
-
Φυτικές ίνες: 3 γρ.
Υλικά
Υλικά για τη βάση:
-
2 μπανάνες (περίπου 200 γρ.)
-
350 γρ. μπισκότα κανέλας
-
1 κ.σ. κακάο
-
30 γρ. γάλα (2 κ.σ.)
Για τη γέμιση:
-
150 γρ. γιαούρτι
-
100 γρ. σμέουρα (κομμένες σε μικρά κομμάτια)
Εκτέλεση
-
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε λεπτή σκόνη, χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή πλάστη.
-
Προσθέτουμε στο μπλέντερ τις μπανάνες, το κακάο και το γάλα και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή, μαλακή ζύμη.
-
Απλώνουμε τη ζύμη πάνω σε αντικολλητικό χαρτί σε ορθογώνιο σχήμα, πάχους περίπου 0,5 εκ.
-
Απλώνουμε ομοιόμορφα το γιαούρτι πάνω στη βάση και σκορπίζουμε τα σμέουρα.
-
Τυλίγουμε σε ρολό, χρησιμοποιώντας το αντικολλητικό χαρτί για να κρατήσουμε σφιχτό το σχήμα.
-
Τυλίγουμε καλά και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν κόψουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
