Έχω βγάλει αυτή τη συνταγή για όλους εμάς που λατρεύουμε τη σοκολάτα αλλά θέλουμε μια πιο υγιεινή εκδοχή του κλασικού σουφλέ! Με λίγα υλικά και χωρίς περιττά λιπαρά, αυτό το υγιεινό σουφλέ σοκολάτας διατηρεί όλη τη σοκολατένια απόλαυση, ενώ είναι ελαφρύ και θρεπτικό. Χρειάζεσαι μόνο ένα αυγό, αλεύρι βρώμης, κακάο και λίγη κουβερτούρα γάλακτος για να δημιουργήσεις ένα λαχταριστό γλυκό με πλούσια υφή και απολαυστική γεύση.
Διατροφική Ανάλυση Ανά Μερίδα (η συνταγή βγάζει 2 μερίδες):
- Θερμίδες: ~315 kcal
- Πρωτεΐνη: ~10.4 γρ.
- Υδατάνθρακες: ~38 γρ.
- Λίπη: ~15.6 γρ.
Πάρε μέρος στο διαγωνισμό εδώ:
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Υλικά
- 1 αυγό
- 30 γρ. αλεύρι βρώμης
- 60 ml γάλα (χαμηλό σε λιπαρά ή φυτικό γάλα)
- 20 γρ. κακάο χωρίς ζάχαρη
- 30 γρ. σταγόνες σοκολάτας
- 40 γρ. κουβερτούρα γάλακτος (κομμένη σε δύο μικρά κομμάτια)
- 1/2 κ.γ. βανίλια (προαιρετικά)
- 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση
- Προετοιμάζουμε το μείγμα:
- Σε ένα μπολ, χτυπάμε το γάλα, το αυγό και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέτουμε τα στερεά υλικά:
- Στο ίδιο μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι βρώμης, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να είναι ομοιόμορφο.
- Τέλος, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε για να μοιραστούν σε όλο το μείγμα.
- Προετοιμάζουμε το σκεύος:
- Λαδώνουμε προαιρετικά ελαφρώς δύο μικρές φόρμες για σουφλέ. Εναλλακτικά χρησιμοποιούμε αντικολλητικές φόρμες.
- Ψήνουμε στο Airfryer:
- Ρίχνουμε το μείγμα στις φόρμες, γεμίζοντας περίπου μέχρι τα 2/3.
- Βάζουμε στο κέντρο ένα κομμάτι κουβερτούρα.
- Τοποθετούμε τις φόρμες στο καλάθι και ψήνουμε στους 180°C για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι το σουφλέ να έχει φουσκώσει και να έχει μια ελαφριά κρούστα στην κορυφή, αλλά να παραμένει μαλακό στο κέντρο.
- Αν θέλουμε, μπορούμε να το αφήσουμε λίγα δευτερόλεπτα παραπάνω για να γίνει πιο σφιχτό.
