Ιδανικά για πρωινό, brunch, κολατσιό στη δουλειά ή για ένα γρήγορο σνακ μέσα στη μέρα.είναι χορταστικά, ενώ το γιαούρτι και το ελαιόλαδο με υπέροχη υγρασία. Η φέτα δίνει πλούσια, τυρένια γεύση και η πιπεριά μια τέλεια γλυκιά νότα
Το καλύτερο; Η συνταγή δεν απαιτεί ζύμωμα ή ξεκούραση της ζύμης! Απλώς ανακατεύεις τα υλικά, πλάθεις τα ψωμάκια και τα ψήνεις μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένια, τραγανή κρούστα. Για ακόμα πιο λαχταριστή εμφάνιση και γεύση, πασπαλίζουμε με σουσάμι, που προσθέτει μια απολαυστική τραγανή υφή.
Διατροφική ανάλυση ανά κομμάτι (για 15 κομμάτια)
- Θερμίδες: ~168 kcal
- Πρωτεΐνη: ~5.4 γρ.
- Υδατάνθρακες: ~14.6 γρ.
- Λίπη: ~10.2 γρ.
Υλικά
- 120 γρ. γιαούρτι
- 100 γρ. λάδι
- 1 αυγό
- 1 ασπράδι αυγού + 1 κρόκος αυγού (για το άλειμμα)
- 10 γρ. μπέικιν πάουντερ (1,5 κουταλάκι του γλυκού)
- 160 γρ. αλεύρι βρώμης
- 160 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 200 γρ. φέτα (θρυμματισμένη)
- σουσάμι για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το γιαούρτι, το λάδι, το αυγό και το ασπράδι.
- Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι (και τα δύο είδη), ζυμώνοντας μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
- Προσθέτουμε ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά και θρυμματισμένη φέτα.
- Πλάθουμε μικρά τυροψωμάκια και τα μεταφέρουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- Αλείφουμε με τον κρόκο αυγού.
- Πασπαλίζουμε με σουσάμι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν (περίπου 30 λεπτά).
