Κρέπες με 3 υλικά: οι 1 – 2 – 4

Είναι απίστευτα απλές – μόνο τρία υλικά – αλλά η μαγεία τους είναι ότι μεταμορφώνονται ανάλογα με τη διάθεσή μου. Τις Κυριακές τις γεμίζω με φρούτα, μέλι και λίγη κανέλα για ένα γλυκό ξεκίνημα. Τις καθημερινές βάζω μέσα τυρί και λαχανικά και έχω το πιο ελαφρύ γεύμα σε ελάχιστο χρόνο.

Δες εδώ το βίντεο:

Είναι η συνταγή που φτιάχνω όταν το ψυγείο είναι σχεδόν άδειο. Το καλύτερο; Φτιάχνονται σε λίγα λεπτά και δεν χρειάζονται μίξερ ή ειδικό εξοπλισμό – απλώς ένα τηγάνι κι όρεξη να μπεις στην κουζίνα. Λατρεύω να παίζω με τις γεύσεις και να δοκιμάζω νέες γεμίσεις, αλλά πάντα επιστρέφω σε αυτή τη βασική συνταγή γιατί είναι αλάνθαστη. Είναι η συνταγή που με έχει σώσει αμέτρητες φορές όταν θέλω κάτι γρήγορο, ζεστό και νόστιμο.

Tip 1: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις αλεύρι ολικής ή βρόμης μισό – μισό με αλεύρι για όλες τις χρήσεις.

Tip 2: Ο χυλός για κρέπες (με αυγά, αλεύρι και γάλα) διατηρείται ασφαλώς στο ψυγείο για 24–36 ώρες σε κλειστό δοχείο.

Μερικά tips για καλύτερο αποτέλεσμα:

• Ανακάτεψε ξανά τον χυλό πριν τον χρησιμοποιήσεις, γιατί το αλεύρι μπορεί να “κάτσει” στον πάτο.

• Αν δεις ότι έχει πήξει λίγο, μπορείς να προσθέσεις 1-2 κ.σ. γάλα για να επανέλθει η υφή.

• Μην ξεπερνάς τις 36 ώρες γιατί περιέχει ωμά αυγά – αυξάνεται ο κίνδυνος αλλοίωσης.

Που θα βρεις το τηγάνι μου:

Το τηγάνι που χρησιμοποιώ είναι αντικολλητικό, από τη σειρά Balance της Fest και μπορεις να το βρεις με ένα ΚΛΙΚ ΕΔΩ

Διατροφική Ανάλυση (ανά κρέπα – απόδοση ~6 κρέπες – χωρίς γέμιση)

• Θερμίδες: 173,2 kcal

• Πρωτεΐνη: 7,8 g

• Λιπαρά: 2,6 g

• Υδατάνθρακες: 28,9 g