Κρεμώδη ζυμαρικά ολικής άλεσης με καπνιστό σολομό, τυρί κρέμα, άνηθο και λεμόνι. Ένα εύκολο και γρήγορο πιάτο γεμάτο γεύση, έτοιμο σε λίγα λεπτά!
Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης συνδυάζονται τέλεια με τον καπνιστό σολομό, το τυρί κρέμα και τον αρωματικό άνηθο, δημιουργώντας ένα χορταστικό πιάτο ιδανικό για μεσημεριανό ή ελαφρύ βραδινό. Ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και σερβίρεται ζεστό ή κρύο.
Διατροφική Ανάλυση (ανά μερίδα – για 4 μερίδες)
- Θερμίδες: 420 kcal
- Πρωτεΐνη: 22 γρ.
- Υδατάνθρακες: 38 γρ.
- Σάκχαρα: 3 γρ.
- Λιπαρά: 19 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 6 γρ.
- Φυτικές ίνες: 6 γρ.
- Νάτριο: 780 mg
Υλικά
- 320 γρ. ζυμαρικά ολικής άλεσης (πένες ή βίδες)
- 200 γρ. καπνιστός σολομός ψιλοκομμένος
- 180 γρ. τυρί κρέμα
- 20 ml ελαιόλαδο
- 30 ml χυμός λεμονιού
- 15 γρ. άνηθος ψιλοκομμένος
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente.
- Τα στραγγίζουμε και τα μεταφέρουμε ζεστά σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε ώστε να λιώσει ελαφρώς και να καλύψει τα ζυμαρικά.
- Ρίχνουμε τον καπνιστό σολομό, τον άνηθο, το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού.
- Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
- Σερβίρουμε αμέσως, προαιρετικά με λίγο επιπλέον άνηθο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
