Εύκολο γλυκό ψυγείου χωρίς ζάχαρη με λευκή και μαύρη σοκολάτα και στραγγιστό γιαούρτι. Κρεμώδες, πανεύκολο και ιδανικό για όσους θέλουν ένα γρήγορο επιδόρπιο με λίγα υλικά και εντυπωσιακή εμφάνιση.
Η βελούδινη υφή από το στραγγιστό γιαούρτι συνδυάζεται τέλεια με τη λευκή και τη μαύρη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη ενώ οι εναλλαγές λευκής και μαύρης σοκολάτας μέσα στο ποτήρι κάνουν το αποτέλεσμα όχι μόνο πεντανόστιμο αλλά και πολύ όμορφο οπτικά. Αν προσθέσω και λίγους τραγανούς ξηρούς καρπούς από πάνω, τότε το αποτέλεσμα γίνεται ακόμα πιο απολαυστικό.
Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα
- Θερμίδες: 305 kcal
- Πρωτεΐνη: 9 γρ.
- Υδατάνθρακες: 14 γρ.
- Σάκχαρα: 4 γρ.
- Λιπαρά: 24 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 13 γρ.
- Φυτικές ίνες: 3 γρ.
Υλικά
- 300 γρ. λευκή κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
- 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 5%
- 200 γρ. μαύρη κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
- 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 5%
- 40 γρ. ψιλοκομμένα αμύγδαλα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Λιώνουμε τη λευκή κουβερτούρα είτε σε μπεν μαρί είτε στον φούρνο μικροκυμάτων.
- Αφήνουμε τη σοκολάτα να πέσει ελαφρώς σε θερμοκρασία.
- Αναμειγνύουμε τη λευκή σοκολάτα με τα 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι μέχρι να γίνει λείο μείγμα.
- Λιώνουμε τη μαύρη κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
- Αφήνουμε και αυτή να έρθει ελαφρώς σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ανακατεύουμε τη μαύρη σοκολάτα με τα υπόλοιπα 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Μοιράζουμε εναλλάξ κουταλιές από τα δύο μείγματα σε 6 ποτήρια.
- Γαρνίρουμε προαιρετικά με ψιλοκομμένα αμύγδαλα ή άλλους ξηρούς καρπούς.
- Παγώνουμε τα γλυκά στο ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθούν.
- Σερβίρουμε καλά παγωμένα.
