Brownies Tiramisu: Σε ένα γλυκό

Ο συνδυασμός brownies με tiramisu υπάρχει στη “βιβλιογραφία” των γλυκών εδώ και πολλά χρόνια. Το τελευταίο διάστημα ξεπετάγεται μπροστά μου πολύ συχνά κι αποφάσισα να δώσω τη δική μου – πιο θρεπτική εκδοχή.

Ο Lavazza Qualità Rossa Espresso είναι ένας από τους πιο αγαπημένους μου τρόπους να ξεκινήσω τη μέρα σαν να είμαι ταξίδι στην Ιταλία. Πρόκειται για ένα εμβληματικό blend με καταγωγή από το Τορίνο, που εδώ και πάνω από 50 χρόνια αποτελεί την επιλογή των Ιταλών για τον καθημερινό τους espresso. Ο συνδυασμός κόκκων Arabica και Robusta χαρίζει πλούσιο σώμα, ισορροπημένη γεύση και εκείνο το χαρακτηριστικό άρωμα που γεμίζει το σπίτι με την πρώτη γουλιά.

Δες εδώ το βίντεο:

Το βρίσκουμε εύκολα στο σούπερ μάρκετ σε τρεις μορφές: κόκκους, αλεσμένο ή κάψουλες. Προσωπικά, λατρεύω τον αλεσμένο γιατί μπορώ να ετοιμάσω εύκολα έναν αυθεντικό ιταλικό εσπρέσο στη μόκα, τη μικρή παραδοσιακή συσκευή που μπαίνει στο μάτι της κουζίνας – όπως κάνουν εδώ και δεκαετίες στα ιταλικά σπίτια. Είναι τόσο απλό, τόσο γρήγορο και το αποτέλεσμα τόσο αυθεντικό, που νιώθω σαν να βρίσκομαι σε καφέ στο Τορίνο κάθε πρωί. Και βέβαια είναι αναπόσπαστο στοιχείο του τιραμισού καθώς μέσα σε αυτό “βουτάμε” κάθε σαβαγιάρ.