Όταν με πιάνει η λιγούρα για κάτι σοκολατένιο αλλά θέλω να κρατήσω τις θερμίδες χαμηλά, φτιάχνω αυτή τη σοκολατένια μους με γιαούρτι και ψευτοκαραμέλα από χουρμάδες. Είναι ένα γλυκό που ικανοποιεί απόλυτα την ανάγκη μου για σοκολάτα, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Οι χουρμάδες, εκτός από φυσική γλύκα, δίνουν και υπέροχη υφή στην “καραμέλα”, που χρησιμοποιώ και σαν βάση αλλά και για το τελείωμα.
Δες εδώ το βίντεο:
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Διατροφική Ανάλυση (ανά μερίδα):
-
Θερμίδες: 190 kcal
-
Πρωτεΐνη: 8 γρ.
-
Λιπαρά: 4 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 30 γρ.
-
Φυτικές Ίνες: 4 γρ.
-
Ζάχαρη: 20 γρ. (φυσικά σάκχαρα)
Υλικά
(για 2 μερίδες):
Για την καραμέλα:
-
6 χουρμάδες
-
80 γρ. γάλα (φυτικό ή ζωικό)
Για τη μους:
-
1 μπανάνα (περίπου 120 γρ.)
-
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%
-
2 κ.σ. κακάο άγλυκο
-
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για το σερβίρισμα:
-
1 κ.σ. αμύγδαλο ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
-
Χτυπάμε τους χουρμάδες με το γάλα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν κρέμα. Κρατάμε 4 κ.σ. από το μείγμα στην άκρη.
-
Στο ίδιο μπλέντερ προσθέτουμε τη μπανάνα, το γιαούρτι, το κακάο και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια λεία μους.
-
Μοιράζουμε σε 2 ποτήρια και προσθέτουμε από 2 κ.σ. “καραμέλα” σε κάθε μερίδα.
-
Πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο αμύγδαλο και σερβίρουμε.
