Από την Κυριακή που σταματήσουμε να πηγαίνουμε για μπάνιο στην παραλία (ναι, ακόμα μου λείπει), πηγαίνουμε για brunch στο κέντρο της πόλης. Χαλαρό ξύπνημα, χουζούρι στον καναπέ για λίγο και βουρ για μεσημεριανό-πρωινό στο κέντρο. Στόχος είναι τα σωστά μαγειρεμένα αυγά και το καλό instagram #σαρκασμός.
Στο It, το κλασικό στέκι της Σκουφά, θα φας όπως πάντα υγιεινά (αν αυτό θες) αλλά και πολύ εμπνευσμένα πιάτα από τα χέρια του (μάλλον πιο ωραίου σεφ της πόλης) Ηλία Σταυρόπουλου. Ο Ηλίας παίζει με βιολογικά αυγά ποσέ σε ασιατικά ψωμάκια σιτάλευρου με κατσικίσιο τυρί, ψητό ζαμπόν fouantre και κρέμα κολοκύθας, καθώς και αυγά μάτια στο φούρνο, με σάλτσα ψητής ντομάτας, chorizo, τσίπς πατάτας και τριμμένη φέτα. Υπέροχο new entry είναι και το σάντουιτς με bagel παπαρούνας, καπνιστό σολομό, κρέμα αβοκάντο, βαλεριάνα και αυγό ποσέ. Ο chef δημιουργεί και ένα burger ειδικά αφιερωμένο στην Κυριακή. Το Sunday burger με μανιτάρια, χαρουπόμελο, τραγανό μπέικον, ψητό χαλούμι και αυγό μάτι. Στο μενού βεβαίως παραμένουν και οι classic IT επιλογές όπως το κοτόπουλο μπιφτέκι, οι ταλιατέλες μπολονέζ και φυσικά τα ακαταμάχητα γλυκά με φαβορί το cheesecake με κρέμα κολοκύθας.
Τέλος, τα cocktails του IT με την υπογραφή του Νίκου Νικολάκου είναι τέλεια για να συνεχίσεις τις “πομπές” του Σαββατόβραδου. Cocktails όπως όπως το Gingerumber με βότκα ή τζιν, τζίντζερ, αγγούρι, λεμόνι και σιρόπι αγαύης, το StrawberrIT με μαστίχα που μπλέκεται με φράουλα και δεντρολίβανο, τζιν, σιρόπι κουφοξυλιάς και σόδα με γεύση γκρέιπφρουτ καθώς και δύο μίξεις με βάση τους την σαμπάνια.
#COOLARTISAN_TIP: Αξίζει να δοκιμάσεις και μια super healthy επιλογή, το Matcha Ninja latte, το πράσινο αντιοξειδωτικό τσάι, όπως μόνο το IT φτιάχνει.
Ιnfo: IT, Σκουφά 29, Κολωνάκι, 2103635773
www.itrestaurant.gr
Facebook: Itkolonaki
Instagram: it_restaurant
