Τα energy balls είναι από τις πιο υγιεινές συνήθειες που μπορείς να υιοθετήσεις στο διατροφικό πλάνο της εβδομάδας σου. Τα φτιάχνεις μια μέρα που έχεις ελεύθερο χρόνο και έχεις ένα υγιεινό γλυκάκι (σαν τρουφάκι) για το πρωί, για πριν το γυμναστήριο, για τις βραδινές λιγούρες.
Κάθε βδομάδα πειράζω τη συνταγή που φτιάχνω για να μην βαριέμαι! Αυτή την εβδομάδα παίζω με καρύδα και λεμόνι!
Υλικά
- 10 χουρμάδες
- 200 γρ. αμύγδαλα
- 50 γρ. καρύδα
- 2 λεμόνια (μόνο ξύσμα)
- 2 κ.σ. chia σπόροι
- 1 κ.σ. λάδι καρύδας
- 1 κ.σ. ακατέργαστη σκόνη κακάο
Εκτέλεση
- Ξεκινάμε τοποθετώντας τα αμύγδαλα και τους σπόρους chia στο μπλέντερ.
- Ανακατεύουμε για 1 λεπτό, έως ότου τα θρυμματιστούν οι καρποί.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά. Πριν προσθέσουμε τους χουρμάδες, βγάζουμε τα κουκούτσια! Χτυπάμε για ένα λεπτό μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
- Φτιάχνουμε μικρές μπαλίτσες με το μείγμα χρησιμοποιώντας τα χέρια μας και τις τοποθετούμε σε ένα μπολ.
- Τοποθετούμε την έξτρα καρύδα σε ένα πιάτο και ρολάρουμε μέσα στα energy balls για να ντυθούν ομοιόμορφα.
