Το οσομπούκο είναι ένα κομμάτι κρέατος που αγαπώ ιδιαίτερα, γιατί όσο απλό κι αν δείχνει, κρύβει τεράστιο βάθος γεύσης. Θέλει χρόνο, χαμηλή φωτιά και
Το κατσικάκι με αγκινάρες στη γάστρα είναι ένα πιάτο βαθιάς νοστιμιάς και ελληνικής παράδοσης, που συνδυάζει το τρυφερό κρέας με τη φρεσκάδα των λαχανικών.
Μου αρέσει να ροδίζω καλά το κρέας, να ακούω τον ήχο που κάνει όταν ακουμπά στο ζεστό ελαιόλαδο και να γεμίζει η κουζίνα μυρωδιές
Φτιάχνω αυτή τη συνταγή συνήθως Κυριακή μεσημέρι, όταν θέλω κάτι ξεχωριστό αλλά και εύκολο. Το σπίτι γεμίζει αρώματα και η διαδικασία με κάνει να
Υπάρχουν μέρες που η ψυχή μου ζητάει ένα πιάτο ζεστό, αρωματικό και γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Η σούπα με μοσχάρι και κουσκούς είναι ακριβώς αυτό
Λατρεύω τα φαγητά που συνδυάζουν την τρυφερότητα του μοσχαριού με τη γλύκα και τη μεστή γεύση της μελιτζάνας. Αυτή η συνταγή είναι από εκείνες