Το παγωτό από τυρί κότατζ έχει γίνει viral στο TikTok τις τελευταίες εβδομάδες! Είναι μια συνταγή που όμως είναι αρκετά γνωστή και βασίζεται στο κλασικό κι αγαπημένο παγωτό cheesecake.
Το παγωτό από κότατζ ξεχωρίζει γιατί είναι πολύ χαμηλό σε λιπαρά ενώ διατηρεί την υπέροχη γεύση του cheesecake. Επειδή όμως είναι χαμηλό σε λιπαρά δεν μπορεί να έχει και την υφή που έχει το κλασικό παγωτό που σερβίρουμε σε μπάλες, ή με άλλα λόγια σε scoops. Για το λόγο αυτό, το παγώνω μέσα σε θήκες για παγωτίνια κι έτσι μπορώ να το απολαύσω και να το σερβίρω πολύ πιο εύκολα.
Για να το κάνω πιο πλούσιο διατροφικά, να του προσθέσω έξτρα πρωτεΐνη αλλά και να του δώσω πιο λαχταριστή γεύση προσθέτω το Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 με γεύση Free from Raspberry & White Chocolate της Herbalife.
Προαιρετικά μπορείς να το γαρνίρεις ή να το βουτήξεις μέσα σε σοκολάτα, μέσα σε λιωμένη κουβερτούρα. Η σοκολάτα θα παγώσει και θα γίνει έξτρα λαχταριστό.
Tip: Οι αναλογίες αρκούν για περίπου 10 παγωτίνια.
Δες εδώ το βίντεο:
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Υλικά
- 400 γρ. τυρί κότατζ
- 40 γρ. φιστικοβούτυρο
- 40 γρ. μέλι (ή σιρόπι αγάυης)
- 40 γρ. (~3 scoops) Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 με γεύση Free from Raspberry & White Chocolate της Herbalife
- 400 γρ. λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα
Εκτέλεση
- Σε ένα μπλέντερ βάζουμε το τυρί κότατζ
- Προσθέτουμε το φιστικοβούτυρο, το μέλι και το Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 με γεύση Free from Raspberry & White Chocolate της Herbalife
- Χτυπάμε καλά για 5-6 λεπτά μέχρι να έχουμε μια ρευστή κρέμα
- Μοιράζουμε σε φόρμα για παγωτίνια
- Παγώνουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Λιώνουμε την σοκολάτα κουβερτούρα σε μπεν μαρί
- Γαρνίρουμε το παγωτό με σοκολάτα ή το βουτάμε μέσα σ' αυτή.