Όταν νιώθω την ανάγκη για μια αναζωογονητική ώθηση μέσα στη μέρα, φτιάχνω αυτή τη φυσική λεμονάδα με τζίντζερ και κουρκουμά. Δεν είναι απλώς δροσιστική – είναι και ευεργετική για τον οργανισμό μου. Ο κουρκουμάς, γνωστός για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, συναντά το πικάντικο άγγιγμα του τζίντζερ και την ξινή φρεσκάδα του λεμονιού. Προσθέτω σιρόπι σφενδάμου ή λίγο μέλι, και έτσι ισορροπώ τέλεια τη γεύση. Είναι η ιδανική επιλογή μετά την προπόνηση ή ως απογευματινό ρόφημα που με “ξυπνά” χωρίς καφεΐνη. Την ετοιμάζω μέσα σε λίγα λεπτά και την απολαμβάνω κρύα, με παγάκια και λίγες φέτες λεμονιού. Αν θέλω ακόμα πιο γλυκιά γεύση, προσθέτω και λίγη στέβια. Είναι ένα ρόφημα που με κάνει να νιώθω καλά, μέσα κι έξω.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Διατροφική Ανάλυση (ανά ποτήρι)
-
Θερμίδες: 35–60 kcal
-
Πρωτεΐνη: 0.3 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 8 – 15 γρ.
-
Σάκχαρα: 7 – 12 γρ.
-
Λιπαρά: 0.1 γρ.
-
Βιταμίνη C: 20% ΣΗΠ
-
Αντιοξειδωτικά: υψηλά (κουρκουμίνη, τζιντζερόλη)
Υλικά
-
(για 4-5 ποτήρια)
-
4-5 φλ. νερό (960 – 1.200 ml)
-
1 – 2 κ.γ. κουρκουμά (2 – 4 γρ.)
-
1 – 2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη ή 1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο (2 – 4 γρ. ή 10 γρ.)
-
Χυμός από 2 λεμόνια (περίπου 100 ml)
-
2 – 4 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ή μέλι (30 – 60 ml)
-
Προαιρετικά: λίγη στέβια, για περισσότερη γλυκύτητα
-
Εκτέλεση
- Βάζουμε το νερό στο μάτι της κουζίνας να πάρει μια ελαφριά βράση.
- Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αφήνουμε το να βράσει ξανά για ένα λεπτό, στη συνέχεια, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε τον κουρκουμά για 10 λεπτά.
- Το βγάζουμε από το μάτι της κουζίνας και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Στη συνέχεια το σουρώνουμε για να αφαιρέσουμε τα κομμάτια του τζίντζερ ή τη σκόνη μπαχαρικών. Το σουρώνουμε με ένα καθαρό ύφασμα!
- Ρίχνουμε το υγρό σε μια κανάτα μαζί με το χυμό λεμονιού και το σιρόπι σφενδάμου (ή/και τη γλυκαντική ουσία που προτιμάμε). Ανακατεύουμε ξανά, ώστε το σιρόπι σφενδάμου και ο χυμός λεμονιών να συγχωνευτεί με το αφέψημα κουρκουμά - τζίντζερ.
