Γυρνάς από τη δουλειά στο σπίτι και θες να έχεις έτοιμο, comfort φαγάκι σε λιγότερο από 20 λεπτά και να λερώσεις ένα μόνο τηγάνι; Σου έχω την απόλυτη συνταγή, τον πιο νόστιμο, απολαυστικό comfort τραχανά με υλικά που μοσχοβολάνε Ελλάδα όλα από τη σειρά Νώμα που θα βρεις αποκλειστικά στα Lidl. O παραδοσιακός τραχανάς του Μετσόβου συναντά το καπνιστό, ελαφρώς πικάντικο απάκι της Κρήτης και μελώνουν στο τηγάνι συντροφιά με το μανούρι Θεσσαλίας που λιώνει τέλεια δένοντας όλες τις γεύσεις.
Υλικά
-
2 κουταλιές της σούπας Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο ΠΓΕ Χανιά Κρήτης, Νώμα
-
1/2 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε κυβάκια
-
2 κρεμμυδάκια φρέσκα, κομμένο σε λεπτές φέτες
-
1 φλ. Τραχανά Μετσόβου Νώμα
-
5 φλ. νερό
-
1 κουταλιά πελτέ ντομάτας, BARESA
-
100 γρ. μανούρι Θεσσαλίας, Νώμα
- Aλάτι χονδρό Μεσολογγίου, Νώμα
- Μαύρο πιπέρι, Kania
Εκτέλεση
- Βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε μέτρια προς δυνατή φωτιά σε ένα φαρδύ τηγάνι.
- Σοτάρουμε το ξερό και τα φρέσξα κρεμμυδάκια μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τρίβουμε στη βάση της κατσαρόλας να βγάλει τα αρώματα του.
- Προσθέτουμε το απάκι και τον τραχανά κι ανακατεύουμε.
- Έπειτα προσθέτουμε σταδιακά το νερό ανακατεύοντας παράλληλα.
- Τέλος, προσθέτουμε το μανούρι κι ανακατεύουμε.
- Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
- Σερβίρουμε απευθείας.
