Βελουτέ σούπα κολοκύθας – γλυκοπατάτας με κάρι (vegan)
Σήμερα φτιάχνουμε μια vegan (νηστίσιμη) βελουτέ σούπα με βάση την κολοκύθα και την γλυκοπατάτα! Αρχικά ψήνουμε τα λαχανικά μας για να δώσουμε την umami γεύση του ξεροψημένου και έπειτα τα φέρνουμε στην κατσαρόλα για να δώσουμε την τελικη εικόνα. Χρησιμοποιώ διατροφική μαγιά για να δώσω