Φρουταλια Ανδρου
Ταξίδεψα πρόσφατα στην Άνδρο και θυμήθηκα πόσο υπέροχη είναι αυτή η ομελέτα που λέγεται φρουτάλια. Φρουτάλιες φτιάχνουν παραδοσιακά με ό,τι μπορείς να φανταστείς, ανάλογα με την εποχή: μελιτζάνες, χλωρά κουκιά, αγκινάρες, κολοκύθια και όλα τα λαχανικά του νησιού. Αλλά αυτό που έχει πάντα μια