Φαλάφελ από ρεβίθι και κολοκύθι
Η συνταγή αυτή είναι παραλλαγή ενός παραδοσιακού κεφτέ που κάνουν στη Ρόδο, ενός κεφτέ που ενώνει τη Δύση με την Ανατολή. Τα ρεβίθια βράζουν και γίνονται πουρές, ανακατεύονται με ταχίνι και μπλέκουν με κολοκύθι σε ένα διαφορετικό κολοκυθοκεφτέ. Μιλάμε για ένα πάντρεμα χούμους με
