search

  Αυτή τη συνταγή τη δοκίμασα πρώτη φορά στη Μήλο πριν από περίπου 10 χρόνια αλλά δεν είχα ενθουσιαστεί γιατί στους τοπικούς φούρνους είναι περισσότερο ξεροψημμένη από όσο την ψήνουν οι ντόπιες νοικοκυρές και χάνει τη γλύκα της. Μετά από καιρό έτυχε να δουλεύω με

Ταξίδεψα πρόσφατα στην Άνδρο και θυμήθηκα πόσο υπέροχη είναι αυτή η ομελέτα που λέγεται φρουτάλια. Φρουτάλιες φτιάχνουν παραδοσιακά με ό,τι μπορείς να φανταστείς, ανάλογα με την εποχή: μελιτζάνες, χλωρά κουκιά, αγκινάρες, κολοκύθια και όλα τα λαχανικά του νησιού. Αλλά αυτό που έχει πάντα μια

Cool Artisan