Το Sister, το thai bar restaurant του Κωνσταντίνου Ζουγανέλη, δεν προσπαθεί να εντυπωσιάσει, το κάνει ανεπιτήδευτα. Έχει εγκατασταθεί δυναμικά στην πιάτσα του Ψυχικού από το περασμένο καλοκαίρι αναβαθμίζοντας όλη την περιοχή.
Στην καρδιά της κουζίνας βρίσκεται η Mary. Τη γνώρισε ο Κωνσταντίνος στον Πειραιά, όταν άνοιγε το πρώτο thai restaurant bar της Αθήνας, και από τότε συμπορεύονται. Εκείνη δεν ήταν επαγγελματίας chef, αλλά εξελίχθηκε από οικιακή μαγείρισσα στη γυναίκα που έμαθε στους Αθηναίους τι σημαίνει pad thai και τι κρύβει πραγματικά η ταϊλανδέζικη κουζίνα. Μια ιστορία που ξεκίνησε δεκαετίες πριν και συνεχίζεται μέχρι σήμερα, με την ίδια αυθεντικότητα.
Το Sister αποτελεί, τελικά, άλλη μία απόδειξη ότι ο sui generis δημιουργός Κωνσταντίνος Ζουγανέλης διαθέτει ένα σχεδόν μαγικό ραβδί: ό,τι αγγίζει στην αθηναϊκή εστίαση γίνεται όμορφο, μοναδικό και γοητευτικό. Το Bar Guru Bar άλλωστε στην πλατεία Θεάτρου εξελίχθηκε σε σημείο αναφοράς για μια ολόκληρη εποχή.
Με λογότυπο εμπνευσμένο από τα κλώστρα των κάγκελων και της σκάλας, το Sister αγαπά την ασιατική κουζίνα (με ξεκάθαρη αδυναμία στην Ταϊλάνδη) και τις καλές μουσικές. Το ισόγειο με το μπαρ, την ανοιχτή κουζίνα και την feel-good αυλή, αλλά και ο επάνω όροφος – με μία από τις ομορφότερες μπάρες της πόλης – λειτουργούν σαν ένα υπέροχο σκηνικό όπου κάθε λεπτομέρεια έχει τη δική της σημασία.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Το μενού χωρίζεται σε ωμά, ρομπάτα, ατμό και family style πιάτα, αλλά και: Tom Kha Kai σούπα με κοτόπουλο ή γαρίδα, δροσερά rolls με λαχανικά και γαρίδα, μοσχάρι στη thai ρομπάτα με lemongrass, λάδι σκόρδου, σόγια και σάλτσα στρειδιών, και κορύφωση με pad thai και τραγανή πάπια Πεκίνου.
Καθημερινά εμφανίζονται και 2-3 πιάτα εκτός μενού, συχνά με ασιατικο-ελληνικό twist. Dumplings ατμού με οσομπούκο σε κόκκινο κάρι ή χόρτα με λάιμ, σόγια και ψητές γαρίδες είναι αρκετός λόγος για να τους δώσεις την προσοχή που τους αξίζει.
iNFO
SISTER ATHENS
Περικλέους 11, Νέο Ψυχικό 154 51
Τηλ.: 210 6756845
Website: sisterathens.com
Email: [email protected]
Ώρες λειτουργίας:
Καθημερινά από 19:00
Σάββατο & Κυριακή από 13:00
