Ψάχνεις μια σαλάτα που θα πάρεις στη δουλειά να σε χορτάσει αλλά να μην σε βαρύνει; Μια σαλάτα θρεπτική και νόστιμη που φτιάχνεται σε λιγότερο από 5 λεπτά; Σου έχω έμπνευση!
Σήμερα φτιάχνω μια σαλάτα με αποφλοιωμένα ρεβίθια και την εμπλουτίζω με όλα τα υλικά που παραδοσιακά βάζουμε στη χωριάτικη! Φυσικά εσύ μπορείς να παίξεις και να προσθέσεις ή να αφαιρέσεις ό,τι σου αρέσει για να την προσαρμόσεις στα δικά σου γευστικά κριτίρια. Μπορείς να προσθέσεις κάππαρη, λιαστή ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριές ή ό,τι αλλο σου κάνει κέφι. Και βέβαια, να αντικαταστήσεις τη φέτα με ένα ανθότυρο Κρήτης ή μια μαλακή μυζήθρα
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Υλικά
- 5-6 Ντακάκια
- 200 γρ. ρεβίθια αποφλοιωμένα, βρασμένα
- 150 γρ. τοματίνια, κομμένα στη μέση
- 1/2 αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 80 γρ. φέτα
- 5-6 ελιές
- 50 ml ελαιόλαδο
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 1 λεμόνι (ξύσμα)
- 1/2 κτγ μπούκοβο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Χοντροσπάμε τα Ντακάκια σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέτουμε τα αποφλοιωμένα ρεβίθια, τα τοματίνια, το αγγούρι, τα κρεμμυδάκια φρέσκα, το μπούκοβο, αλάτι και πιπέρι.
- Χοντροσπάμε τη φέτα με τα χέρια μέσα στο μπολ.
- Τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με ξύσμα λεμονιού.
