Καλοκαίρι είναι οι βραδιές με φίλους στο μπαλκόνι. Μαγείρεμα με παρέα από νωρίς το απόγευμα, γέλια και μεζέδες μέχρι αργά το βράδυ.
Υλικά
Για τα Μπιφτέκια Κοτόπουλο- 500 γρ. κιμά κοτόπουλο
- 1 μικρό κρεμμύδι ξερό (τριμμένο)
- 1 μικρή ντομάτα τριμμένη
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 αυγό
- 1 κ.γ. ξύδι
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 4 κ.σ. νιφάδες βρώμης
- 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- Αλάτι
- Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- Λαχανικά της επιλογής μας για το σερβίρισμα (όπως π.χ. μελιτζάνα, πιπεριές, φασολάκια)
- 200 γρ. φέτα
- 50 ml γάλα
Εκτέλεση
Για τα Μπιφτέκια Κοτόπουλο- Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τον κιμά κοτόπουλο
- Περνάμε το κρεμμύδι και την τομάτα από το χοντρό του τρίφτη και τα προσθέτουμε στο μπολ.
- Προσθέτουμε όλα τα υλικά στο μπολ.
- Ζυμώνουμε καλά το μίγμα
- Το αφήνουμε στο ψυγείο για να σφίξει για μισή ώρα.
- Βγάζουμε το μίγμα από το ψυγείο.
- Πλάθουμε τα μπιφτέκια σε περίπου 150 γρ.
- Τα βάζουμε στη πλάκα 3 και τα ψήνουμε από την κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Ομοίως και τα λαχανικά
- Σε ένα τηγανάκι θρυμματίζουμε τη φέτα
- Προσθέτουμε το γάλα κι ανακατεύουμε.
- Βάζουμε το τηγάνι πάνω στην εστία
- Σιγομαγειρεύουμε μέχρι να αποκτήσει ύφη σάλτσας
