Με λίγα υλικά που υπάρχουν ήδη στην κουζίνα μου, δημιουργώ ένα πρωινό ή σνακ που με κρατάει χορτάτο για ώρες. Η μπανάνα δίνει φυσική γλυκύτητα και βελούδινη υφή, ενώ το ταχίνι προσθέτει βάθος στη γεύση και καλά λιπαρά. Οι σπόροι chia είναι το μυστικό που «δένει» το μείγμα και το μετατρέπει σε κρεμώδη πουτίγκα, ενώ παράλληλα προσφέρουν φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Αυτό που μου αρέσει περισσότερο είναι ότι την ετοιμάζω σε 5 λεπτά και την αφήνω στο ψυγείο να κάνει όλη τη δουλειά μόνη της.
Διατροφική ανάλυση (ανά μερίδα)
-
Θερμίδες: ~280 kcal
-
Πρωτεΐνη: ~8 γρ.
-
Υδατάνθρακες: ~30 γρ.
-
Λιπαρά: ~14 γρ.
-
Φυτικές ίνες: ~7 γρ.
Υλικά
-
250 ml γάλα ή φυτικό ρόφημα αμυγδάλου
-
1 τεμ. μπανάνα ώριμη
-
15 γρ. μέλι
-
20 γρ. ταχίνι
-
30 γρ. σπόροι chia
Για το σερβίρισμα:
-
20 γρ. φυστικοβούτυρο
-
15 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα
Εκτέλεση
-
Βάζουμε στο μπλέντερ το γάλα, τη μπανάνα, το μέλι και το ταχίνι.
-
Χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.
-
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μπολ ή βαζάκι.
-
Προσθέτουμε τους σπόρους chia και ανακατεύουμε καλά.
-
Αφήνουμε για 5 λεπτά και ανακατεύουμε ξανά για να μην κολλήσουν.
-
Καλύπτουμε και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.
-
Όταν πήξει σε υφή πουτίγκας, είναι έτοιμο.
-
Σερβίρουμε με φυστικοβούτυρο και ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
