Κάθε Πάσχα επιλέγω να βάψω τα αυγά με τον πιο φυσικό τρόπο, χρησιμοποιώντας υλικά που έχω ήδη στο σπίτι κι αποφεύγοντας τεχνητά χρώματα και βαφές.
Tip 1: Είναι απαραίτητο τα κρεμμύδια να είναι βιολογικά
Tip 2: Τα αυγά πρέπει οπωσδήποτε να είναι λευκά.
Δες εδώ το βίντεο:
Υλικά
Κόκκινα αυγά με φλούδες από κόκκινα κρεμμύδια
Υλικά:
- 10-12 αυγά (λευκά κατά προτίμηση για πιο έντονο χρώμα)
- Φλούδες από 7-8 κόκκινα κρεμμύδια
- 2 κουταλιές ξίδι
- Νερό
Κίτρινα αυγά με κουρκουμά
Υλικά:
- 10-12 αυγά
- 4-5 κουταλιές της σούπας κουρκουμά
- 2 κουταλιές ξίδι
- Νερό
Εκτέλεση
Κόκκινα αυγά με φλούδες από κόκκινα κρεμμύδια
-
Πλένουμε καλά τα αυγά και τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
-
Τοποθετούμε τις φλούδες από τα κόκκινα κρεμμύδια σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
-
Προσθέτουμε τα αυγά, ξύδι και νερό τόσο ώστε να καλύπτονται οι φλούδες
-
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Ιδανικά τα αφήνουμε μέσα στην κατσαρόλα για 1 έως 12 ώρες, όσο περισσότερο παραμένουν τα αυγά μέσα στο νερό, τόσο πιο σκούρο γίνεται το χρώμα.
-
Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να στεγνώσουν πάνω σε χαρτί κουζίνας.
-
Αν θέλουμε να γυαλίζουν, τα περνάμε με λίγο λάδι χρησιμοποιώντας ένα χαρτί.
Κίτρινα αυγά με κουρκουμά
-
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα τον κουρκουμά, το ξίδι, νερό κι ανακατεύουμε καλά.
-
Βάζουμε μέσα τα αυγά (λευκά) και τα βράζουμε για 30 λεπτά.
-
Στη συνέχεια, τα αφήνουμε να καθίσουν στο χρωματισμένο νερό για άλλα 10-15 λεπτά, ή και περισσότερο αν θέλουμε πιο έντονο αποτέλεσμα.
-
Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
- Αν θέλουμε να γυαλίζουν, τα περνάμε με λίγο λάδι χρησιμοποιώντας ένα χαρτί.
