Εάν έχεις ώριμες μπανάνες στον πάγκο της κουζίνας (και δεν θέλεις να φτιάξεις banana bread) αυτά τα παγωτίνια είναι η πιο νόστιμη και θρεπτική λύση. Η φυσική γλυκύτητα της ώριμης μπανάνας συνδυάζεται υπέροχα με το κρεμώδες γιαούρτι, το μέλι και το κακάο, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα που θυμίζει παγωτό σοκολάτας χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Το καλύτερο είναι ότι δεν χρειάζεται παγωτομηχανή ούτε πολύπλοκες τεχνικές. Αρκεί ένα μπλέντερ και λίγα λεπτά προετοιμασίας.
Tip: Είναι ιδανικό για παιδιά και διατηρούνται έως 2 μήνες στην κατάψυξη σε αεροστεγές δοχείο ή καλά τυλιγμένα με αντικολλητικό χαρτί και μεμβράνη.
Βαθμός Δυσκολίας: Πολύ εύκολη
Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος Αναμονής: 4 ώρες
Μερίδες: 8 παγωτίνια των 40 γρ.
Διατροφική Ανάλυση Ανά Μερίδα
- Θερμίδες: 145 kcal
- Πρωτεΐνες: 3,3 γρ.
- Υδατάνθρακες: 16 γρ.
- Σάκχαρα: 13 γρ.
- Λιπαρά: 7,6 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 3,8 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 1,6 γρ.
Υλικά
- 2 (200 γρ.) ώριμες μπανάνες
- 120 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
- 20 γρ. μέλι
- 15 γρ. κακάο
- 120 γρ. λευκή κουβερτούρα
- 40 γρ. αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
Εκτέλεση
- Βάζουμε στο μπλέντερ τις μπανάνες, το γιαούρτι, το μέλι και το κακάο.
- Χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.
- Μοιράζουμε το μείγμα σε 8 φόρμες για παγωτίνια.
- Τοποθετούμε τα ξυλάκια και μεταφέρουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες ή μέχρι να παγώσουν εντελώς.
- Λιώνουμε τη λευκή κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
- Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και ανακατεύουμε καλά.
- Ξεφορμάρουμε τα παγωτίνια.
- Βουτάμε κάθε παγωτίνι στο μείγμα λευκής σοκολάτας και αμυγδάλου.
- Αφήνουμε για λίγα δευτερόλεπτα ώστε να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη.
- Απολαμβάνουμε αμέσως ή διατηρούμε στην κατάψυξη μέχρι το σερβίρισμα.
