Όταν θέλω κάτι χορταστικό αλλά ελαφρύ, αυτή η εκδοχή για μακαρόνια με κιμά κρατάει όλη τη γεύση του κλασικού πιάτου, αλλά χωρίς περιττά λιπαρά και με μια έξτρα δόση πρωτεΐνης χάρη στο στραγγιστό γιαούρτι. Το γιαούρτι, εκτός από τη διατροφική του αξία, δίνει κρεμώδη υφή. Είναι μια συνταγή που ετοιμάζεται σε λιγότερο από 15 λεπτά, δεν βαραίνει και σε αφήνει απόλυτα ικανοποιημένο. Για εμένα, είναι το τέλειο καθημερινό comfort food, αλλά στην πιο ανάλαφρη και καλοκαιρινή εκδοχή του.
Δες εδώ το βίντεο:
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ:
- Αυτά είναι τα 10 κορυφαία μπλέντερ της αγοράς σήμερα
- Οι 5 καλύτεροι ατμομάγειρες της αγοράς σήμερα
- Οργάνωσης κουζίνας: Οδηγός με όλα τα απαραίτητα για το ψυγείο και την κουζίνα
Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα (1/4 συνταγής):
-
Θερμίδες: 460 kcal
-
Πρωτεΐνη: 32 γρ.
-
Λιπαρά: 18 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 38 γρ.
-
Φυτικές ίνες: 4 γρ.
Υλικά
(για 4 μερίδες)-
10 ml ελαιόλαδο
-
4 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
-
500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
-
Αλάτι, πιπέρι
-
1 κτγ πάπρικα καπνιστή
-
1/2 κτγ θυμάρι
-
Μπούκοβο (προαιρετικά)
-
1/2 κτγ σκόνη σκόρδο
-
1/2 κτγ σκόνη κρεμμύδι
-
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
-
250 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σου
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
-
Σοτάρουμε τις ντομάτες σε ένα φαρδύ τηγάνι στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
-
Προσθέτουμε τον κιμά και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ψηθεί.
-
Μόλις ο κιμάς είναι έτοιμος, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε ξανά.
-
Προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε αμέσως.
- Προαιρετικά γαρνίρουμε με τυρί.
