Τα ζουμερά μπούτια κοτόπουλου συνδυάζονται με μέλι, σόγια, σησαμέλαιο και αρωματικά μπαχαρικά, δημιουργώντας μια πλούσια, καραμελωμένη σάλτσα που απογειώνει κάθε μπουκιά. Η συνταγή είναι εύκολη, ιδανική για οικογενειακό τραπέζι ή κυριακάτικο γεύμα και συνοδεύεται τέλεια με αφράτο ρύζι, σουσάμι και φρέσκο μαϊντανό για ένα ολοκληρωμένο και χορταστικό πιάτο.
Διατροφική Ανάλυση (ανά μερίδα)
Η συνταγή υπολογίζεται για 4 μερίδες, μαζί με το ρύζι.
- Θερμίδες: 710 kcal
- Πρωτεΐνη: 42 γρ.
- Υδατάνθρακες: 48 γρ.
- Σάκχαρα: 24 γρ.
- Λιπαρά: 35 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 8 γρ.
- Φυτικές ίνες: 1 γρ.
Υλικά
Υλικά
- 800 γρ. μπούτια κοτόπουλου
Για τη μαρινάδα
- 160 γρ. κέτσαπ
- 100 γρ. μέλι
- 120 ml σόγια σος
- 30 ml σησαμέλαιο
- 60 ml χυμό λάιμ
- 1 κτγ. σκόνη σκόρδου
- 2 κτγ. γλυκιά πάπρικα
- 2 κτγ. σουσάμι
- αλάτι
- πιπέρι
Για το σερβίρισμα
- 300 γρ. βρασμένο ρύζι
- σουσάμι
- ψιλοκομμένο μαϊντανό
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέτουμε τα μπούτια κοτόπουλου και τα καλύπτουμε πλήρως με τη μαρινάδα.
- Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Μεταφέρουμε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- Σκεπάζουμε με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο.
- Ψήνουμε για 45 λεπτά.
- Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για ακόμη 15 λεπτά.
- Τελειώνουμε με 5-7 λεπτά στο γκριλ για καραμέλωμα.
- Σερβίρουμε με ρύζι και γαρνίρουμε με σουσάμι και μαϊντανό.
