Η κουβερτούρα λιώνει απαλά σε μπεν μαρί και γίνεται η βάση για ένα βελούδινο μείγμα με γιαούρτι και φιστικοβούτυρο, που χαρίζει σώμα, πρωτεΐνη και πλούσια γεύση.
Η γκρανόλα στη βάση και στην κορυφή προσθέτει υφή και τραγανό στοιχείο, δημιουργώντας μια ευχάριστη αντίθεση με την κρεμώδη σοκολατένια γέμιση. Είναι από εκείνα τα γλυκά που ετοιμάζονται γρήγορα, χωρίς ψήσιμο, και περιμένουν υπομονετικά στο ψυγείο να σταθεροποιηθούν.
Διατροφική ανάλυση (ανά μερίδα – 1/10 συνταγής)
-
Θερμίδες: ~290 kcal
-
Πρωτεΐνη: ~9 γρ.
-
Υδατάνθρακες: ~22 γρ.
-
Λιπαρά: ~19 γρ.
-
Φυτικές ίνες: ~3 γρ.
Υλικά
-
200 γρ. κουβερτούρα υγείας 70%
-
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
-
120 γρ. φιστικοβούτυρο
-
180 γρ. γκρανόλα
Εκτέλεση
-
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μέχρι να γίνει λεία και γυαλιστερή.
-
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την λιωμένη κουβερτούρα με το γιαούρτι και το φιστικοβούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
-
Στρώνουμε τα 100 γρ. γκρανόλα στη βάση της φόρμας και πιέζουμε ελαφρά.
-
Απλώνουμε από πάνω το σοκολατένιο μείγμα και ισιώνουμε την επιφάνεια.
-
Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα 80 γρ. γκρανόλα και πιέζουμε απαλά.
-
Μεταφέρουμε το γλυκό στη συντήρηση του ψυγείου για 2–3 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί.
-
Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
