Εδώ και λίγους μήνες κυκλοφορεί στα ψυγεία των super market ένα νέο vegan προϊόν με πολύ χαρακτηριστική συσκευασία και εικόνα. Από τη στιγμή που το εντόπισα, το ακολούθησα στο instagram www.instagram.com/parvegano_gr και άρχισα να πειραματίζομαι σε διάφορες συνταγές. Πρόκειται για ένα ελληνικό προϊόν που περιλαμβάνει τρίμμα ξηρών καρπών, διατροφική μαγιά και νόστιμα φυσικά συστατικά. Προσφέρει στο πιάτο την απαραίτητη umami «τυρένια» αίσθηση, απαλλαγμένη από ζωικά λιπαρά.
Δεν περιέχει γάλα, γλουτένη, σόγια, λακτόζη, GMOs και βέβαια δεν έχει ζωικά παράγωγα ενώ είναι φυσική πηγή ασβεστίου, βιταμινών, φυτικών ινών και πρωτεΐνης.
Το αξιοποιώ σε πολλές διαφορετικές εφαρμογές όπως για παράδειγμα σε σάλτσες για μακαρόνια, σούπες, ρύζι, μαγειρευτά, topping σε σαλάτες αλλά ακόμα και σε dips όπως μέσα σε χούμους.
Συνδυάζει μια διακριτική αλμυρή γεύση “τυριού” με νότες από εσπεριδοειδή και ξηρούς καρπούς ενώ δίνει άρωμα φρεσκοψημμένου ψωμιού. Ταιριάζει τέλεια σε όλα τα πιάτα, όπως ζυμαρικά, σαλάτες, μαγειρευτά, πίτσα, αλοιφές ακόμα και χούμους.
Το PARVEGANO Piquant & Nutty με τη δυνατή «τυρένια» γεύση, χαρακτηρίζεται από αρώματα εσπεριδοειδών, ήπια αίσθηση αρωματικών φυτών και εντάσεις ξηρού καρπού. Δίνει σε κάθε κουταλιά μια δυνατή πικάντικη γεύση «τυριού» και ταιριάζει ιδανικά σε όλα τα πιάτα που απαιτούν δυνατή «τυρένια» γεύση.
Το PARVEGANO Sweet & Nutty, πέρα από την εφαρμογη του σε όλα τα αλμυρά πιάτα γι’ αυτούς που αγαπούν τη φίνα γλυκιά «τυρένια» γεύση, είναι ο σύμμαχος σου για γλυκά και smoothies. Με διακριτικά αρώματα εσπεριδοειδών και ήπιες εντάσεις ξηρού καρπού, μπορείς να το απολαύσεις πάνω από μους σοκολάτας αλλά και vegan cheesecake. Μπορείς να το βάλεις ακόμα και μέσα σε vegan μελομακάρονα.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
