Μερικές φορές μου λέτε ότι οι συνταγές μου είναι λίγο πιο διαφορετικές, λίγο πιο πρωτότυπες. Ναι! Καταλαβαίνω ό,τι δεν έχουμε μεγαλώσει με vegan διατροφή και η κινόα ή το αβοκάντο δεν ηταν τόσο κοινά όταν είμασταν παιδιά αλλά η απάντηση μου είναι πως και η γιαγιά μου έμαθε τις μπανάνες σε μεγάλη ηλικία. Και σήμερα τις θεωρεί αυτονόητο κομμάτι της εβδομαδιαίας λίστας του super market.
Και αφού έκανα αυτή την εισαγωγή θέλω να σας πω για ένα τσάι που έχω ερωτευτεί και πλέον είναι αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μου. Το πράσινο τσάι Matcha Ninja δεν είναι κάτι καινούριο. Στην Κίνα και την Ιαπωνία είναι αναπόσπαστο κομμάτι του πολιτισμού τους. Στην Ευρώπη ήρθε τα τελευταία χρόνια και στην Ελλάδα έχει λίγους μήνες. Αποτελεί ένα από τα πιο όμορφα δώρα που μπορείς να κάνεις στον εαυτό σου. Το Matcha Ninja έχει 12 φορές τις θρεπτικές αξίες και μέχρι 137 φορές τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες του πράσινου τσαγιού! Αξίζει να σημειωθεί ότι μία κούπα Matcha Ninja ισοδυναμεί με 10 κούπες πράσινου τσαγιού σε θρεπτικές αξίες και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το μυστικό κρύβεται στη διαφορά ότι στο Matcha καταναλώνεται πραγματικά όλο το φύλλο του τσαγιού, ενώ στο απλό πράσινο τσάι το απόσταγμά του από το βρασμένο νερό.
Συνοπτικά οι ευεργετικές ιδιότητες του Matcha Ninja είναι οι εξής:
- Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου
- Είναι η καλύτερη πηγή αντί-οξειδωτικών στη φύση
- Βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού και ενισχύει τον μεταβολισμό –The ultimate DETOX
- Είναι πηγή Ενέργειας και Συγκέντρωσης (Θεωρείτε το καλύτερο υποκατάστατο του καφέ)
- Έρευνες δείχνουν ότι το Matcha Ninja μπορεί να έχει φοβερά αποτελέσματα κατά της κατάθλιψης και ενίσχυση της ευεξίας
- Καθυστερεί τη γήρανση της επιδερμίδας και πολεμά ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση και την κυτταρική αλλοίωση
Μπορείς να το βρεις στο facebook ως Matcha Ninja Greece κάνοντας κλικ εδώ και στο instagram ως @matchaninja.gr κάνοντας κλικ εδώ.
Σήμερα εγώ το χρησιμοποιώ για να φτιάξω τις πιο όμορφες βάφλες που μπορείς να τις απολαύσεις για πρωινό και να τις συνοδεύσεις με φρέσκα φρούτα όπως μπανάνα ή berries.
Υλικά
- 160 γρ. αλεύρι, για όλες τις χρήσεις
- 80 γρ. ζάχαρη
- 8 γρ. baking powder
- 10 γρ. τσάι Matcha Ninja
- 1/4 κγ. αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1/4 φλιτζάνι φυτικό έλαιο (π.χ. αραβοσιτέλαιο)
- 1/2 κ.σ. βανίλια
- 1 αυγό
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ, κοσκινίζουμε και ανακατεύουμε μαζί όλα τα στέρεα υλικά. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε τα υγρά συστατικά και τα προσθέτουμε στο μείγμα με τα στερεά
- Φτιάχνουμε ένα μείγμα λείο και ομοιογενές.
- Μεταφέρουμε στη βαφλιέρα και ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
- Σερβίρουμε τις βάφλες ζεστές και γαρνίρουμε με μέλι, αμύγδαλα, cranberries ή ό,τι άλλο θέλουμε.
