Αυτόν τον Μάρτιο, το Vibo Πειραιά αφιερώνει τον μήνα στη γυναικεία δημιουργικότητα και φέρνει στο προσκήνιο τέσσερις σπουδαίες μαγείρισσες από την ελληνική περιφέρεια. Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας στις 8 Μαρτίου, το πειραϊκό bistrot μετατρέπεται σε γαστρονομικό σημείο συνάντησης, φιλοξενώντας τέσσερις διαφορετικές διαδρομές που έχουν αφήσει ισχυρό αποτύπωμα στην τοπική και σύγχρονη ελληνική κουζίνα.
Σε τέσσερις ξεχωριστές βραδιές, οι καλεσμένες σεφ αναλαμβάνουν την κουζίνα του Vibo και μεταφέρουν στον Πειραιά τις γεύσεις, τα αρώματα και τη φιλοσοφία των τόπων τους. Κάθε μενού συνοδεύεται από επιλεγμένες ετικέτες κρασιών από τις αντίστοιχες περιοχές, διαθέσιμες και σε ποτήρι, δημιουργώντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία terroir.
Τετάρτη 4 Μαρτίου | Κρήτη
Η βραβευμένη Αργυρώ Βάρδα από το Ελιά & Δυόσμος φέρνει τη βαθιά γευστική ταυτότητα της Κρήτης. Από το 2006 υπηρετεί με συνέπεια τη σύγχρονη κρητική κουζίνα, δίνοντας έμφαση στην εποχικότητα, στα βιολογικά χόρτα και στις αυθεντικές πρώτες ύλες. Στο Vibo παρουσιάζει μια Κρήτη ουσιαστική, ανεπιτήδευτη και γεμάτη μνήμη.
Σάββατο 7 Μαρτίου | Χαλκιδική
Η αυτοδίδακτη Γιώτα Κουφαδάκη, γνωστή από τη Μπουκαδούρα, έχει συμβάλει καθοριστικά στην ανανέωση της παραδοσιακής κουζίνας της Χαλκιδικής. Με πιάτα-υπογραφές όπως η κολομπαρόπιτα και οι παστουρμάδες θαλάσσης, δημιουργεί γεύσεις με έντονη προσωπικότητα και τόπο.
Σάββατο 14 Μαρτίου | Ήπειρος
Η Μαρία Κλήμη, από το Το Μαγαζάκι που λέγαμε, έχει αφιερωθεί στη μαγειρική με επίκεντρο τους μικρούς παραγωγούς και τα τοπικά προϊόντα. Το παστίτσιο με μακαρούνες και κιμά προβατίνας αποτελεί χαρακτηριστικό δείγμα της προσέγγισής της: παράδοση με σύγχρονη ματιά και απόλυτο σεβασμό στην πρώτη ύλη.
Τρίτη 31 Μαρτίου | Θεσσαλία
Η Τασούλα Κουφοπούλου, από το Το Απόμερο, κρατά ζωντανή την αυθεντική θεσσαλική κουζίνα εδώ και δεκαετίες. Μαζί με την κόρη της, συνεχίζει μια οικογενειακή παράδοση που τιμά τις ρίζες, με πιάτα όπως το λεμονάτο αρνάκι στον ξυλόφουρνο και η καρυδόπιτα-πουτίγκα.
Τέσσερις γυναίκες, τέσσερις περιοχές, τέσσερις βραδιές με κοινό παρονομαστή τη βιωμένη ελληνική γαστρονομία. Ο Μάρτιος στο Vibo Πειραιά γίνεται μια γιορτή γεύσης, μνήμης και δημιουργίας, αναδεικνύοντας τη δύναμη της γυναικείας παρουσίας στην κουζίνα.
Διεύθυνση: Ναυαρίνου 10, Πειραιάς
Τηλ.: 210 42 20 422
Website: www.vibobistrot.com
