Βρώμη και φιστικοβούτυρο παντρεύονται σε ένα πολύ υγιεινό σνακ, ένα πεντανόστιμο μάφιν μαλακό στο εσωτερικό και τραγανό εξωτερικά. Βασικό συστατικό είναι το Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 της Herbalife με γεύση βανίλια που δίνει γεύση κι ένα protein boost στο πρωινό μου. Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 της Herbalife είναι από vegan συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, διαθέτει μια τέλεια ισορροπία βιταμινών και μετάλλων, δεν περιέχει γλουτένη, και τεχνητές χρωστικές ύλες.
Υλικά
Για τα μάφιν- 120 γρ. (~9 scoops) Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 με γεύση βανίλια της Herbalife
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 200 γρ βρώμη
- 250 γρ φυστικοβούτυρο
- 120 γρ μέλι
- 100 γρ κομματάκια σοκολάτας προαιρετικά
- 250 γραµ. βούτυρο σε θερμoκρασία δωματίου (αγελαδινό ή vegan)
- 450 γραµ. άχνη ζάχαρη
- 60 γραµ. κακάο
- 2-3 πρέζες αλάτι
- 1 κ.τ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
- 50 γραµ. κρέμα γάλακτος (η κρέμα κάσιους για τη vegan εναλλακτική)
Εκτέλεση
Για τα μάφιν- Βάζουμε τη βρώμη και το baking powder σε ένα μεγάλο μπολ κι ανακατεύουμε καλά με αυγοδάρτη
- Προσθέτουμε Πρωτεϊνούχο Ρόφημα Formula 1 με γεύση βανίλια της Herbalife κι ανακατεύουμε
- Τέλος προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύουμε καλά.
- Μεταφέρουμε σε αντικολλητικές φόρμες για μάφιν
- Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 13-14 λεπτά
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και χτυπάμε με μίξερ χειρός μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα
- Αφήνουμε τα μάφιν μας να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου και γαρνίρουμε με τη βουτυρόκρεμα.
- Διακόσμησα με σοκολατένια αυγά για να δώσω πασχαλινό στιλ αλλά εσυ μπορείς να βάλεις ό,τι θες όπως για παράδειγμα χρωματιστή τρούφα