Καλοκαιρινές πιπεριές γεμιστές με ένα υπέροχο συνδυασμό από τυρί κότατζ, αυγό, φέτα και σουσάμι στο τελείωμα. Ένα πιάτο φουλ σε πρωτεΐνη, χαμηλό σε θερμίδες, που θα σε χορτάσει για πολλές ώρες.
Δες εδώ το βίντεο:
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Υλικά
- 2 πιπεριές κόκκινες
- 100 γρ. κότατζ
- 2 αυγά
- 1 ντομάτα (ή 5-6 ντοματίνια) ψιλοκομμένα
- 50 γρ. φέτα
- 4 κτσ σουσάμι
Εκτέλεση
- Χτυπάμε στο μπλέντερ το κότατζ με τα αυγά
- Πλένουμε καλά τις πιπεριές, τις κόβουμε στη μέση και καθαρίζουμε από σπόρια.
- Γεμίζουμε τις πιπεριές με το μίγμα του κότατζ.
- Προσθέτουμε τη ντομάτα (ή τα ντοματίνια) ψιλοκομμένα, τη φέτα θρυμματισμένη και το σουσάμι στην επιφάνεια.
- Ψήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180°C
