Αυτά τα παγωτίνια με γιαούρτι, μέλι και ινδοκάρυδο είναι ένας υπέροχος τρόπος να γλυκαθώ χωρίς ενοχές. Το στραγγιστό γιαούρτι 2% προσφέρει πολύτιμη πρωτεΐνη και ασβέστιο, το μέλι προσθέτει φυσική γλύκα και το ινδοκάρυδο χαρίζει άρωμα και φυτικές ίνες. Η επικάλυψη από σοκολάτα χωρίς ζάχαρη δίνει το τελικό “μπαμ” στη γεύση, κρατώντας χαμηλό το γλυκαιμικό φορτίο. Ετοιμάζονται εύκολα, φυλάσσονται στην κατάψυξη και καλύπτουν κάθε λιγούρα με τον πιο ισορροπημένο τρόπο.
Δες εδώ το βίντεο:
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Διατροφική Ανάλυση ανά παγωτίνι (1/6 συνταγής):
-
Θερμίδες: 185 kcal
-
Πρωτεΐνη: 5,2 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 15,8 γρ. (εκ των οποίων σάκχαρα: 13,1 γρ.)
-
Λιπαρά: 11,2 γρ.
-
Κορεσμένα: 7,6 γρ.
-
Φυτικές ίνες: 2 γρ.
-
Ασβέστιο: 100 mg
Υλικά
(για 6 παγωτίνια)- 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
- 70 γρ. μέλι
- 60 γρ. ινδοκάρυδο
- 120 γρ. κουβερτούρα σοκολάτα, χωρίς ζάχαρη
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το μέλι και το ινδοκάρυδο μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 φόρμες παγωτού ή σιλικόνης (ή σε μικρά ποτηράκια μίας χρήσης).
- Βάζουμε ξυλάκια και τα βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5-6 ώρες ή μέχρι να παγώσουν καλά.
- Όταν παγώσουν, λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων.
- Ξεφορμάρουμε τα παγωτά και τα βουτάμε γρήγορα στη λιωμένη κουβερτούρα ή τα περιχύνουμε με κουτάλι.
- Τα ακουμπάμε σε λαδόκολλα μέχρι να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα (μέσα σε 1-2 λεπτά) και σερβίρουμε!
