Ψάχνεις έμπνευση για νόστιμο ταπεράκι στη δουλειά; Σου έχω το απόλυτο υγιεινό μπολ με τη σωστή ισορροπία ανάμεσα σε πρωτεΐνη, καλούς υδατάνθρακες και λαχανικά! Κινόα κι αρακάς συνθέτουν μια πολύ καλή βάση για ένα υγιεινό super bowl με χαμηλές θερμίδες. Ο σολομός και το καπνιστό αβοκάντο είναι ένας διαχρονικά αγαπημένος συνδυασμός.
Υλικά
- 200 γρ. κινόα (βρασμένη)
- 300 γρ. αρακάς (βρασμένος)
- 2 ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 1 αβοκάντο, ψιλοκομμένο
- 150 γρ. σολομό, ψιλοκομμένο
- 1/2 λεμόνι (το χυμό του)
- 40 ml ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά.
- Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
- Διατηρούμε στη συντήρηση του ψυγείου έως και 3 μέρες.
