Σήμερα φτιάχνω ένα πολύ απλό κέικ με τα υλικά που κάνουν trending στην κουζίνα μου τον τελευταίο καιρό, δηλαδή χουρμάδες και ξηροί καρποί.
Τον τελευταίο μήνα δοκίμασα πολλές παραλλαγές αυτής της συνταγής μέχρι να καταλήξω στις ιδανικές αναλογίες για να φτιάξω ένα φουσκωτό αλλά ζουμερό και βελούδινο κέικ! Το καρότο δίνει μια μαγική σχεδόν φρουτένια γεύση ενώ το γλάσο πρέπει να είναι αέρινο σχεδόν συννεφένιο!
Υλικά για το κέικ
I am not sure you can call it a salad. My mom ceratinly does! This was a classic recipe in my house that I recently found out that not every mom cooks.. So I thought I should share!
Ingredients
250 gr greek yogurt
200 gr beetroot cut in