Το Healthies προσγειώθηκε φέτος το καλοκαίρι στο Κουκάκι φέρνοντας στην πόλη την υγιεινή εκδοχή του street food. Ο Γαβριήλ Νικολαϊδης έχει πάρει όλες τις κλασικές αξίες του απολαυστικού comfort φαγητού και τους έχει δώσει υγιεινό (και στις περισσότερες περιπτώσεις vegan) χαρακτήρα. Το μενού ξεκινάει από νωρίς το πρωί με
Ο κύριος λόγος που λατρεύω την ιταλική κουζίνα είναι ο τρόπος που αξιοποιεί τα συστατικά, την πρώτη ύλη για τη δημιουργία ενός πιάτου. Λίγα, ποιοτικά υλικά αρκούν για να δημιουργήσεις ένα υπέροχο αποτέλεσμα, χωρίς πολλά μπαχαρικά και χωρίς δύσκολες, σύνθετες τεχνικές. Για τη σημερινή συνταγή χρησιμοποιώ
Ένα vegan γλυκό ψυγείου που θα λατρέψουν ακόμα και όσοι δεν είναι vegan! Ακολούθησε βήμα βήμα τις οδηγίες και φτιάξε ενα δροσερό γλυκό με υφή σοκολατένιας μούς και ανοιξιάτικη δροσιά από τις φράουλες. Είναι πολύ υγιεινό και ιδανικό για όσους αποφεύγουν τα βαριά λιπαρά. Αν
Οι Αμερικάνοι τα λένε energy bites, στην Ελλάδα έχουμε συνηθίσει να τα λέμε βραχάκια. Αυτά τα σοκολάτακια κουβερτούρας με ξηρούς καρπούς είναι η καλύτερη μπουκιά για να πάρεις ενέργεια στο πρωινό σου ή απλά για τις απογευματινές υπογλυκαιμίες. Προσωπικά λατρεύω να τα χρησιμοποιώ για
Μετά την τεράστια επιτυχία που είχε το τελευταίο banana bread που έφτιαξα (με σοκολάτα - κάνε κλικ εδώ για να διαβάσεις της συνταγή αν δεν το έχεις ήδη φτιάξει) αποφάσισα να παίξω λίγο ακόμα με τη vegan εκδοχή του banana bread και να το
Ακόμα και αν νηστεύεις δεν χρειάζεται να περιμένεις το Πάσχα για να απολαύσεις το καλύτερο γλυκό της άνοιξης, το τσουρέκι. Ακόμα και αν είσαι vegan δεν χρειάζεται να μείνεις έξω από τη μεγαλύτερη πασχαλινή απόλαυση. Σήμερα σου δείχνω πως να φτιάξεις τη νηστίσιμη εκδοχή του τσουρεκιού
Νηστίσιμα και υγιεινά, χωρίς ζάχαρη και χωρίς τύψεις! Η σημερινή συνταγή για μπισκότα έχει σαν βασικό υλικό το Μακεδονικό Ταχίνι με Κακάο και είναι ιδανική για να πάρεις όλη την ενέργεια που χρειάζεσαι στο πρωινό σου. Δεν χρησιμοποιώ ζάχαρη αλλά μόνο μέλι (ή σιρόπι σφενδάμου / αγαύης αν
Σήμερα φτιάχνουμε βελούδινες, πεντανόστιμες, υγιεινές μπάρες σοκολάτας με Μακεδονικό Ταχίνι, κάσιους και σοκολάτα! Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να χτυπήσεις όλα τα υλικά σε ένα blender και έπειτα να τα παγώσεις μέσα σε μια φόρμα στο ψυγείο. Οι μπάρες είναι μαλακές, λιώνουν στο στόμα αλλά διατηρούνται
Νηστίσιμα μπισκότα, τέλεια για το πρωινό σε λιγότερο από 15 λεπτά - μαζί με το χρόνο ψησίματος! Είναι τέλεια για πρωινό και δεν χρειάζεται να τα έχεις κάνει από την προηγούμενη μέρα! Διάβασε Επίσης: VEGAN COOKIES ΒΡΩΜΗΣ ΜΕ ΑΜΥΓΔΑΛΟ ΒΙΝΤΕΟ: ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΡΩΜΗΣ ΜΕ ΜΕΛΙ VEGAN
Σήμερα φτιάχνουμε ένα νηστίσιμο (vegan) κέικ με βάση την κλασική συνταγή του banana bread που όμως εμπλουτίζεται με κακάο για να αποκτήσει σοκολατένια γεύση. Παραμένει ιδιαίτερα βελούδινο και μαλακό ακόμα και μετά από 3 μέρες. Μπορείς να νιώσεις τη γεύση της μπάνανας ενώ μπορείς
