search

πώς βράζουμε φακές Tag

Οι φακές είναι ένα από τα πιο αγαπημένα όσπρια της ελληνικής διατροφής, πλούσιες σε φυτική πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Παρότι το μαγείρεμά τους φαίνεται εύκολο, υπάρχουν μερικά μικρά μυστικά που κάνουν τη διαφορά ανάμεσα σε μια κατσαρόλα με λιωμένες φακές και σε

Οι φακές για σαλάτα χρειάζονται διαφορετική προσέγγιση από τη σούπα. Θέλουμε να παραμείνουν “σπυρωτές”, να μη λιώσουν και να κρατήσουν τη θρεπτική τους αξία αλλά και τη σωστή υφή. Το μυστικό βρίσκεται στο σωστό βράσιμο, στον χρόνο και σε μερικές μικρές τεχνικές που κάνουν τεράστια

Cool Artisan