Ο κύριος λόγος που λατρεύω την ιταλική κουζίνα είναι ο τρόπος που αξιοποιεί τα συστατικά, την πρώτη ύλη για τη δημιουργία ενός πιάτου. Λίγα, ποιοτικά υλικά αρκούν για να δημιουργήσεις ένα υπέροχο αποτέλεσμα, χωρίς πολλά μπαχαρικά και χωρίς δύσκολες, σύνθετες τεχνικές. Για τη σημερινή συνταγή χρησιμοποιώ ζυμαρικά
Ένα σοκολατογλυκό που στη γεύση θυμίζει την διαχρονική πάστα σοκολατίνα που βρίσκεις σε όλα τα ζαχαροπλαστεία. Αντί για παντεσπάνι χρησιμοποιώ μπισκότα και καλύπτω την επιφάνεια με μια απλή γκανάς κουβερτούρας! Φτιάχνεται σε 15 λεπτά και θέλει άλλες 2 ώρες στο ψυγείο για να δέσει! Tip
Η βασική συνταγή του πέστο εμπλουτίζεται με αρακά και αποκτά νέα διάσταση με φιστίκι Αιγίνης και ξύσμα λεμονιού. Tip1: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις φρέσκο ή κατεψυγμένο αρακά, αλλά σίγουρα θα γίνει πολύ πιο νόστιμο με τον φρέσκο. Tip2: Μπορείς να παίξεις με ό,τι ζυμαρικό θες, αλλά σίγουρα
