Αλμυρό cheesecake με τοματίνια
Με έμπνευση από το νεοϋορκέζικο baked cheesecake και κλέβοντας μερικά στοιχεία από τη φρεσκάδα της χωριάτικης σαλάτας, σήμερα φτιάχνω το ελληνικό, αλμυρό baked cheesecake. Για τη βάση χρησιμοποιώ κριθαροκούλουρα ενώ στη γέμιση βάζω ψητά τοματίνια, φέτα και τυρί κρέμα. Μόλις ψηθεί, αντί για την κλασική