Είναι μια από τις πρώτες συνταγές που μαθαίνεις όταν σηκώνεις τα μανίκια και μπαίνεις στην κουζίνα. Η κλασική ελληνο-ιταλική καρμπονάρα είναι το πιάτο με το οποίο μαθαίνεις να ανάβεις το μάτι τη κουζίνας καθώς ανήκει στα must των εφηβικών κουζινο-πειραμτισμών! Τώρα που οι εποχές αλλάζουν
Ποιος να μας το έλεγε ότι τα σύκα ταιριάζουν με το ψάρι; Με τον καπνιστό σολομό έστω!
Δεν γίνεται αφιέρωμα στό σύκο χωρίς πίτσα με σύκο! Πριν από δύο χρόνια είχα ξαναφτιάξει εδώ στο blog συνταγή για πίτσα με σύκο και προσούτο. Κάνε κλικ εδώ για να τη θυμηθείς!
Περί τα μέσα Αυγούστου, και ενώ ήμουν ακόμα στη Μυτιλήνη βρέθηκα στο ίδιο τραπέζι πάνω στην παραλία με τον Κο Κώστα, το πατέρα της παιδικής μου φίλης ο οποίος είναι κρεοπώλης και δεινός foodie! O κος Κώστας λοιπόν, που ξέρει την αγάπη μου για
Ξεκινώντας τη νέα σεζόν του CoolArtisan, αποφάσισα να επιστρέψω στην παραγωγή των γονιών μου και να φτιάξω συνταγές με σύκα από τον κήπο μας! Το σύκο είναι ένα φρούτο που ταιριάζει τέλεια τόσο σε γλυκά αλλά και σε αλμυρά όπως πίτσες και μακαρονάδες. Αυτη συνταγή
Αυτή η τάση με το smoothie να μπαίνει μέσα σε μπολ μου έχει σώσει τη διατροφή και τη ζωή! Ήταν το καλύτερο πράγμα που μου συνέβη από τη στιγμή που συνειδητοποίησα ότι δεν μπορώ να πίνω τα smoothies μου με καλαμάκι και ένιωθα λίγο
Η σημερινή συνταγή ίσως να μην έχει καμία σχέση με την αυθεντική, ιταλική caprese, ίσως και να μοιράζονται το ίδιο ακριβώς DNA καλοκαιρινής φρεσκάδας και μεσογειακού μινιμαλισμού. Τη θέση της μοτσαρέλας και της ντομάτας παίρνει το κυπριακό χαλούμι και το ζουμερό ροδάκινο με φόντο
Αυτή η συνταγή (της μητέρας βεβαίως, βεβαίως) αξίζει για πολλά βραβεία! Είναι τόσο απλή και όμως τόσο νόστιμη χάρη στην πρώτη ύλη της φυσικά! Αν με ρωτάς, αυτά τα πιάτα θα έπρεπε να σερβίρουμε στους τουρίστες αντί για λαυράκι ceviche όταν έρχονται στα ελληνικά
Καλοκαίρι χωρίς κορμό στην κατάψυξη δεν γίνεται! Σήμερα παίζω με φυστικοβούτυρο και μια μικρή δόση βότκα (!) να κάνουμε τον κορμό λίγο πιο ενήλικο! Εσύ βέβαια μπορείς να βγάλεις τη βότκα αν έχεις παιδιά στο σπίτι!
Λίγο πριν ή μετά τις διακοπές, δεν έχεις όρεξη να μπεις στην κουζίνα και να περνάς ώρες
