Τα Χριστούγεννα στη Γαλλία, τις χώρες του γαλλόφωνου κόσμου και τις πρώην γαλλικές αποικίες, φτιάχνουν το Bûche de Noël. Αν αναρωτιέσαι τι είναι αυτό, πρόκειται για το γνωστό και αγαπημένο ρολό σοκολάτας σε σχήμα κορμού δέντρου που βλέπεις στα ζαχαροπλαστεία την ίδια εποχή που
Δεν ξέρω ποιος ανακάλυψε το carrot cake για να πάω να τον ευχαριστήσω. Ούτε εγώ, ούτε κανείς άλλος. Μπορεί το 1827 να έχουμε την πρώτη καταγεγραμμένη συνταγή σε ένα γαλλικό τσελεμεντέ που εκδόθηκε στην Αγγλία, αλλά οι μελετητές έλκουν την καταγωγή του στα βάθη
Τώρα τα Χριστούγεννα, λατρεύω να υποδέχομαι τους φίλους μου στο σπίτι για μια κούπα πραγματικά καλό καφέ. Είναι από τις λίγες φορές το χρόνο που ως παρέα δεν έχουμε καμία απουσία, καθώς με ένα μαγικό τρόπο καταφέρνουμε πάντα όλοι να ξεκλέψουμε χρόνο από τις
Ξεκίνησα να γυρίσω ένα βίντεο για τον χριστουγεννιάτικο χαλβά μου και η Ντορέττα -ναι, αυτή η όμορφη, η Παπαδημητρίου- δεν με άφησε λεπτό ήσυχο! Βλέπετε, αγαπητοί φίλοι, αναγνώστες, followers και δεν συμμαζεύεται, ψάχνει τις φόρμες, τα τηγάνια και τις κατσαρόλες της! Τώρα τα θυμήθηκε, που
Μαζέψαμε τις 5 πιο αγαπημένες μας χριστουγεννιάτικες συνταγές που φτιάχνονται μόνο με 3 έως 4 υλικά. Πανεύκολες και πρακτικές, σου αφήνουν όσο ελεύθερο χρόνο θες για να τον κάνεις χρήμα. Κάνε κλικ πάνω στη φωτογραφία για να δεις τη συνταγή! ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ FUDGE ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ 4 ΥΛΙΚΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ
Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος, τα αγαπημένα μας εστιατόρια σε Αθήνα και Πειραιά βάζουν τα καλά τους και ετοιμάζουν σπέσιαλ μενού και ειδικά events με αποκορύφωμα τα ρεβεγιόν για την παραμονή των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Σε αυτό το post ανθολογούμε τις καλύτερες επιλογές
Δεν ξέρω αν έχει συμβεί και σε εσάς να συνδυάσετε ένα φαγητό με ένα μέρος ή με μια εποχή. Κάπου εκεί στα τέλη της δεκαετίας του 2000, ένας σωρός φίλοι μου κι εγώ, είχαμε κολλήσει με τις αλμυρές τάρτες που έφτιαχνε ένα μαγαζί -που
Κάθε προσπάθεια ανεύρεσης της ιστορικής καταγωγής του fudge χάνεται ανάμεσα στην επιστολογραφία τροφίμων αμερικάνικων κολλεγίων θηλέων των τελών του 19ου αιώνα. Τα τελευταία χρόνια, το fudge αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή παλιά γλυκά που ανακαλύφθηκαν ξανά, με τις νέες τάσεις να εστιάζουν στην
Διάλογος με τον εαυτό μου: «Χριστούγεννα και σοκολάτα πάνε μαζί. / Ένσταση! Η σοκολάτα πάει μαζί με τα πάντα: επετείους, χωρισμούς, πασχαλινά αβγά, κεράσματα, περιόδους αποχής, ξεσπάσματα από αυστηρή δίαιτα μόνο και μόνο για ένα τόσο δα σοκολατάκι (κοτρόνα). / Δεκτή η ένσταση, αλλά επιμένω.
Ο σεφ Akrame Benallal, ο πρώτος καλεσμένος του chef patron Δημήτρη Κατριβέση, ανοίγει τον κύκλο των «Jam Sessions στην Κουζίνα» στο Fuga στις 20 Δεκεμβρίου. Οι δύο σεφ, με την απόλυτα δική τους φιλοσοφία για τη γαστρονομία και τις γεύσεις, θα βρεθούν στην κουζίνα
